Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 05.Mar.2015, 11:09   (ažurirano 02.Apr.2020.)

"Somelijeri" za flaširanu vodu

Somelijeri su stručnjaci koji ocenjuju kvalitet vina. Umeju da pogode vrstu grožđa, region i godinu proizvodnje, pa su u celom svetu veoma cenjeni. Njihovim putem želi da krene i jedan stručnjak u Los Anđelesu, ali je, umesto "kraljevskog pića", počeo da ocenjuje kvalitet flaširane vode.

Put od vina do vode nije tako dug kako se u prvi mah čini. Vino se smatra pićem bogova i kraljeva, a voda je najveći prirodni resurs bez kojeg ne bi bilo života. Značaj vode za piće >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << želi da dokaže Martin Rize, Nemac koji duže vreme živi i radi u Los Anđelesu, najvećem gradu Kalifornije.

"Primetio sam da mnogi ljudi, kada sam pripremio svoj vodeni meni, nisu shvatili šta radim. Većina misli da je sva voda ista i da tu nema šta da se degustira", kaže Rize.

Prema njegovim rečima vodu je zaista teško razlikovati, jer nema boju, određeni miris i karakterističan ukus, a kupci se mahom opredeljuju prema proizvođaču i obliku boce. Rize, ipak, tvrdi da voda ima određeni ukus, samo ga je teško razlikovati.

"Ovaj posao smatram pionirskim i verujem da će se vremenom sve više ljudi opredeliti za vodu i to iz zdravstvenih razloga. Mnogima će biti zabranjen alkohiol, a u sokove se sipa mnogo šećera" veli Rize.

Kada je došao u Sjedinjene Američle Države Rize je primetio da Amerilkanci piju mnogo vode, ali relativno istog hemijskog sastava. Zato je odlučio da počne s predavanjima o vrsti i kvalitetu vode, kako bi ljudi sami otkrili koliko je bitno da ona bude puna različitih minerala. Slične časove je držao u Berlinu pre jedne decenije, a 2009. je objavio knjigu "vet voda".

Amerikanci su lane za flaširanu vodu potrošili blizu 19 milijardi dolara, više nego bilo koja druga nacija. Ona se masovno kupuje u pretežno sušnim regionima, kakva je upravo Kalifornija.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...