Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 29.Okt.2016, 16:02   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Sajam torti i kolača u Bačkom Monoštoru

U Bačkom Monoštoru održan je 5. Sajam torti, kolača i poljoprivrednih proizvoda. Učesnici iz Bačkog Monoštora, ali i iz Sombora i okoline predstavile su ono što proizvode u svojim domaćinstvima.

Da li je lepše ili ukusnije, teško je odlučiti jer su se učesnice Sajma torti, kolača i poljoprivrednih proizvoda potrudile ne samo da naprave ukusne kolače i torte već i da ih na poseban način i ukrase.

Svojim neobični izgledom pažnju je privukla torta sa satom >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << i starim gramofonom, delo Ane Forgić iz Monoštora.

"Htela sam da bude nešto neobično, nešto što do sada nije prikazano na ovom sajmu. Za izradu su mi trebala dva dana, a sa sušenjem kora ukupno četiri dana",, kaže Ana koja je nedavno registrovala i preduzetničku radnju za izradu torti i kolača. Kaže za ova posao potrebno je strpljenje i ljubav.

Nezaobilazna je bila di doboš torta, jer bez njen se u Bačkom Monoštoru ne može zamisliti ni jedna proslava, a pravilo je da mora imati 12 kora.

Ali torte su u modu došle kasnije, a pre toga pravili su se sitni kolači i to od onoga što je bilo u svakoj kući. Jedan takav stari kolač su kiflice od šargarepe.

"Bome puno se to pravilo kod nas. Nije se išlo u dućan u kupovao materijal za kolače već se pravilo od onoga što je bilo u svakoj kući, od oraha, maka, masti, višanja, bundeve...", dodaje ona

Monoštor je nekada bio vinogradarski kraj, a tu tradiciju danas održava tek nekoliko porodica u Monoštoru.

"Naši vinogradi su prema Somboru sa desne strane. To je peskovit kraj, a pesak je naneo Dunav. To je dobro tlo za uzgoj kvalitetnih sorti grožđa i proizvodnju kvalitetnog vina", veli Anita Đipanov Marijanović koja je ostala ne selu i odlučila da otvori vinariju.

"Kada smo kretali pre pet godina ideja je bila da predstavimo ono što proizvode žene u Monoštoru. Nisu to samo kolači, već i začinska paprika, suhomesnati proizvodi, vina. Iz godine u godinu ova manifestacija raste i obogaćuje ponudom", rekla je Zdenka Mitić, predsednica UG "Podunav" Bački Monoštor.

Sajam torti kolača i poljoprivrednih proizvoda organizovali Udruženje građana "Podunav" i Mesna zajednica Bački Monoštor.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...