Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 08.Jul.2015, 11:36 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Proizvođači spelte sami diktiraju cenu
Žetva hlebnog žita u poodmakloj je fazi. I dok uzgajivači hibridnih sorti sa strepnjom prate cene na berzi Duško Jeftić iz Bačkog Gradišta, koji godinama gaji speltu, nema tih problema.
Poslednjih dana na pedeset hektara njiva pod speltom, koje je jesenas posejao Duško Jeftić, vršidbeni radovi su u punom jeku. Ako je po onoj narodnoj da se po jutru dan poznaje onda ovaj poznati proizvođač ali i preređivač spelte iz Bačkog Gradišta nema razloga za brigu.
>> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine <<
"Zadovoljni smo. Rodilo je maksimalno. Do sada imamo oko 4,5 tona po hektaru što je za speltu veoma dobro. Verujem da ćemo do kraja žetve sa svih parcela imati taj prosek", kaže Duško Jeftić.
Od početka žetve, uostalom kao i svake godine u ovo vreme, glavna dilema bila je otkupna cena hlebnog žita i da li će ona biti dovoljna da paori pokriju troškove. O zaradi se govori tek ako bi cena bila 20 i više dinara za kilogram. Jeftići se ne prepoznaju u ovome.
"Nas ne interesuje otkupna cena žita. Imamo svoj proizvod u koji ukalkulišemo i naše troškove i u proizvodnji i u preradi spelte. Cena pšenice ne utiče na cenu spelte koja ima sasvim drugo tržište", objašnjava Duško Jeftić.
Sa prošlogodišnjim rodom od tek 1,5 tone po hektaru Jeftići su tržište snabdevali samo do aprila ove godine. Sada će, veruje Duško, speltinog brašna na tržištu biti do naredne žetve. Iako je potražnja iz godine u godinu veća kaže da će ostati na sadašim površinama pod speltom jer su one u skladu sa smeštajnim i prerađivačkim kapacitetima.
"Koliko budemo mogli novih da snabdevamo toliko ćemo i ih i primiti jer hoćemo da ispoštujem staremušterije. Srbija je velika i mi ne možemo niti nam je interes da je celu snabdevamo. Bitno nam je da su kupci zadovoljni našim proizvodom", kategoričan je Dušan Jeftić.
Narednih dvadesetak dana zrno će se sušiti do potrebnog kvaliteta. Nakon toga predstoji ljušćenje a potom mlevenje i prerada zrna. Već početkom avgusta prve količine ovogodišnje spelte naći će svoj put do kupaca.
Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...
