Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 12.Avg.2015, 17:18 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Oprez: Paziti na ispravnost hrane
Građani kupuju čak i lako kvarljive namirnice poput mesa, mesnih i mlečnih prerađevina sumnjivog porekla na mestima koja nisu registrovana i odgovarajuće opremljena za njihovo čuvanje - zbog nižih cena. Tako se možda uštedi izvesna količina novca, ali ta mala ušteda podrazumeva veliki rizik po zdravlje.
Meteorolozi najavljuju još toplih dana u avgustu, a visoka temperatura povećava rizik od kvarenja hrane, a njen unos može uzrokovati pojavu zaraznih crevnih bolesti.
>> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << />
Kupovina namirnica podložnih kvarenju - na tezgama ili u neregistrovanim objektima podrazumeva visok stepen rizika, jer ta hrana nije kontrolisana i nije čuvana na odgovarajućoj temperaturi, kažu u Veterinarskoj inspekciji.
"Najbolje je da se kupuju u registrovanim objektima koje imaju obezbeđene temperaturne režime i imaju deklarisanu proizvode gde možemo tačno da utvrdimo poreklo, rok trajanja, čuvanje", kaže Vlado Grubač, šef Veterinarske inspekcije Južnobačkog okruga
"Poželjno je da se temperatura hrane održava ili na temperaturi iznad 60, ukoliko je hrana termički pripremljena, ili, ukoliko je hrana rashlađena - da se čuva na ispod 4 stepena. Mikroorganizmi se lako razmnožavaju je od 5 do 60 stepeni Celzijusovih", objašnjava dr Milka Popović, specijalista za higijenu sa Instituta za javno zdravlje Vojvodine
Česta povraćanja, dijareja, povišena temperatura i bol u stomaku simptomi su trovanja hranom.
Ukoliko je reč o deci ili starijim ljudima sa hroničnim bolestima, neophodna je lekarska pomoć. Pacijenti sa blažom kliničkom slikom mogu da se leče i u kućnim uslovima, kaže infektolog Tomislav Preveden sa Klinike za infektologiju Kliničkog centra Vojvodine.
Pored kupovine hrane u registrovanim objektima, koji poštuju zakonske propise o bezbednosti namirnica, treba održavati i higijenu u domaćinstvu, kako bi se izbegle crevne infekcije.
Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...
