Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 03.Jun.2016, 12:34 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Konferencija o hrani i vinu u Novom Sadu
U Novom Sadu otvorena je regionalne konferencije o hrani i vinu "Moja kravica Food Talk 2016" koju četvrtu godinu za redom organizuje Color Press Group. Na Konferencija koja okuplja stručnjake, proizvođače, poznate ličnosti, kao i predstavnike kompanija i medija, tokom dva dana, pričaće se o aktuelnim temama iz oblasti gastronomije i vina.
Na Ribarskom ostrvu, učesnike i goste konferencije na početku programa pozdravio je Oliver Mlakar poznato TV lice koji je ujedno bio >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << i voditelj konferencije.
"Hrana i vino za zemlje u regionu predstavljaju veliki potencijal, a pitanje je koliko smo mi toga stvarno svesni, koliko cenimo ono čime raspolažemo i koliko smo sposobni da to iskoristimo na jedan odgovoran i održiv razvoj. Naš region, pored posedovanja bogatstva u uslovima za proizvodnju hrane i vina poseduje neprocenjivi know how – iskustvo i znanje kako proizvesti seme, poljoprivredne proizvode, kako pripremiti hranu i kako proslaviti hranu i vino. Ovo je sve važno da spoznamo zbog naše dece i nas samih, jer je ovo bogatstvo i naš odnos prema njemu od strateškog značaja za opstanak naše zajednice. S druge strane, ovaj potencijal možemo da iskoristimo za privlačenje turista iz celog sveta. Turizam poslednjih nekoliko godina beleži konstantan rast, a gastronomski turizam je prepoznat kao novi trend savremenog turizma", rekao je Goran Sečujski član Gradskog veća za privredu i dodao da Grad Novi Sad poslednjih šest godina podržava proizvođače organske hrane, ali i proizvođače proizvoda sa oznakom geografskog porekla Futoški kupus i Fruškogorski lipov med.
Konferenciji je prisustvovala i Nj.E. ambasadorka Francuske Kristin Moro koja je tokom svog obraćanja upoznala prisutne sa uticajem francuske kuhinje kao i sa njenom istorijskim nastankom.
"Francuska kuhinja predstavlja svetsku odrednicu do te mere da ju je UNESKO 2010. godine uvrstio na listu svetske kulturne baštine. Još od renesanse stvorena je veza između kuhinje i identiteta zemlje, a taj identitet je poznat u celom svetu", rekla je ambasadorka i dodala da su francuski kraljevski kuvari bili veoma priznati i poznati kao i to da su prvi priručnici od koji su nastali prvi kuvari napisani u Francuskoj.
Ovogodišnja konferencija pod sloganom "Food Revolution" predstaviće nove tehnike i trendove u globalnoj kuhinji, novu publiku restorana u regionu kao i nova imena na regionalnoj vinskoj sceni.
Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...
