Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 23.Nov.2024, 20:22

Kako se priprema hrane za astronaute?

Svojevrsna demonstracija, ali i degustacija hrane koju konzumiraju istraživači svemira, održana je u naučnom Institutu Biosens u Novom Sadu.

Astronautkinja Samanta Cristoforetti tokom učešća u misiji Minerva na međunarodnoj svemirskoj stanici praktikovala je zdravu i uravnoteženu ishranu odnosno obroke zasnovane na principima mediteranske dijete. Njena omiljena jela su integralni kuskus sa povrćem i mahunarkama i salata od spelte sa tunom, sušenim paradajzom i šparglama.
>> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << />
Taj koncept ishrane predstavljen je u naučnom Institutu Biosens u Novom Sadu , a sve u okviru obeležavanja svetske nedelje italijanske kuhinje.

Inovativni Koncept pripreme hrane u institutu biosens objasnili su i praktično pokazali kuvar Stefano Polato, poznat po kreiranju bogatih obroka koji zadovoljavaju nutritivne potrebe astronauta u doktorka Sara Denis iz kompanije IT FRIDOM koja se bavi proizvodnjom hrane namenjene specifičnim uslovima.

"Astronauti praktikuju dijetu koja je vrlo slična onoj na Zemlji. Konzumiraju raznovrsnu hranu, koju odlikuje dugotrajnost jer svemirske misije ponekad traju i više meseci", rekla je Sara.

"Hrana za astronaute se priprema, kako je Sara i rekla, tako da bude što sličnija onoj koja se konzumira na zemlji, s tim što ona mora biti konzervirana tako da ostane sveža u uslovima ambijentalne temperature , jedan dug period", dodao je Stefano.

Nije slučajno što je ovaj jedinstveni događaj upriličen upravo u Institutu Biosens koji je lider i u invativnim projektima u domenu prehrambenih tehnologija

U svakom slučaju ovo svojevrsno svemirsko kulinarsko putovanje otvorilo nam je nove gastronomske horizonte, koje je vredelo upoznati.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...