Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 16.Jan.2017, 00:29   (ažurirano 02.Apr.2020.)

I ovo određuje ukus kafe

Imate "svoju" šolju? Posle ovog teksta, možda ćete je promeniti. Verovali ili ne, veličina šolje utiče na ukus kafe koju pijete.

Gde bismo bili bez prve jutarnje kafe... U suzama, verovatno. Bar neki od nas.

Ispijanje jutarnje kafe je ritual, isto koliko i deo standardnog razbuđivanja. Oni koji imaju tu naviku, i koji ne mogu da zamisle dan koji ne započinje omiljenim napitkom, najčešće imaju i "svoju" šolju. Pa, kažite sami uostalom, ako pijete kafu, da >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << li je kod kuće ili na poslu uglavnom pijete iz određene šolje? Najverovatnije.

I tako svakog jutra pijete istu kafu iz iste šolje. A onda jednog dana pomislite kako je nešto drugačije nego obično...

Verovali ili ne, veličina šolje utiče na ukus kafe koju pijete. Nedavno sprovedeno istraživanje pokazalo je da veličina i debljina šolje utiču na naš doživljaj ukusa kafe koju pijemo.

Naučnici su sproveli studiju u kojoj je učestvovalo 300 dobrovoljaca iz Kine, Kolumbije i Velike Britanije, koji su ocenjivali aromu, jačinu, nivo kofeina i temperaturu kafe. (Važno je da napomenemo da im je služena ista kafa u različitim šoljama.)

Osim toga, trebalo je da se izjasne i koliko bi bili spremni da plate za kafu koja im je nuđena u šoljama različitog oblika i veličine.

Ispostavilo se da ljudi očekuju da kafa u manjoj, užoj šolji bude manje slatka, aromatičnija i intenzivnijeg ukusa od one koja se služi u šolji drugog oblika.

Sa druge strane, očekujemo da kafa koja se služi u većoj, široj šolji bude slađa, a generalno smo spremniji da takvu kafu i platimo više, pokazalo je istraživanje. Doduše, ovo s plaćanjem ne važi za Kineze. Oni su spremni da plate koliko su spremni da plate i baš ih briga u kakvoj ćete im šolji doneti kafu.

Kad uzmete u obzir da kafe iz kategorije "espreso i varijacije na temu" uglavnom pijemo iz manjih šolja, a kafe sa mlekom ili šlagom iz većih, ovo i nije toliko čudno.

Čudno je samo što svoja očekivanja "proširimo" toliko da ispada da manje veze ima kakvu nam kafu daju, sve dok šolja zadovoljava naša očekivanja.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...