Izvor: Luftika.rs, 03.Okt.2024, 15:05
Srpsko selo crveni se od paprike, a skoro svi meštani bave se istim poslom
Budući da je Donja Lokošnica poznata po proizvodnji najpre mlevene paprike, koja se neretko smatra i najboljom ne samo u našoj zemlji, nego i na evropskom tlu, to je upravo paprici sve u tom selu i posvećeno.
Tokom godine selo Donja Lokošnica, udaljeno oko 15 kilometra od Leskovca, možda i ne bi privuklo pažnju. Ali s jeseni je to potpuno drugačije. Slobodno se može reći da je drugačije od svih drugih sela u našoj zemlji >> Pročitaj celu vest na sajtu Luftika.rs << i da deluje nestvarno u to vreme.
Razlog je jednostavan. Budući da je Donja Lokošnica poznata po proizvodnji najpre mlevene paprike, koja se neretko smatra i najboljom ne samo u našoj zemlji, nego i na evropskom tlu, to je upravo paprici sve u tom selu i posvećeno.
Paprika poznata i kao „nizača“, koju vredne ruke stanovnika Donje Lokošnice strpljivo i predano nižu, potom biva okačena na fasade kuća. Tako se celo selo s jeseni zacrveni. Kasnije se ta paprika koristi ne samo za pripremu mlevene i tucane paprike, nego i za mnoge specijalitete nacionalne i lokalne kuhinje, među kojima se slana torta paprikača izdvaja.
Foto: Shutterstock
Svi posvećeni paprici
U selu živi oko tri stotine porodica. Koliko je paprika važna za sve stanovnike Donje Lokošnice, jasno pokazuje i to da se članovi čak 280 porodica njenim uzgojem i bave.
Osim gajenjem, bave se i proizvodnjom, po mišljenju mnogih, „najbolje mlevene paprike u Evropi“. Tim pre što je takozvana gruvana paprika iz Donje Lokošnice brendirana.
Da sve bude još zanimljivije, bilo je ljudi koji su poželeli da čuvenu papriku uzgajaju i na drugim mestima. Ipak, nije im se dalo. Seme paprike, koja se uzgaja samo u Donjoj Lokošnici i u tom smislu važi za autohtonu sortu, staro je oko dva veka. I čini se, naviklo se na zemlju i pažnju meštana, pa se nije primilo nigde drugde.
Zanimljiva manifestacija
Nekako je i očekivano da je upravo Donja Lokošnica domaćin manifestacije koja je paprici i posvećena. U prvoj polovini septembra ove godine manifestacija „Dani paprike“ održana je 18. put. Iako vremenske prilike baš i nisu bile sjajne, to nije sprečilo učesnike i učesnice da se nadmeću.
U okviru takmičenja u nizanju paprika se posebno istakla Jasmina Banković, koja je proglašena pobednicom ovog zanimljivog takmičenja. Paprika Novice Kostića je tom prilikom proglašena najboljom.
Izvor: Ona.rs
Mladi leskovački kuvari „razvalili“ na takmičenju u Turskoj i kući doneli 23 medalje
