Izvor: B92, 20.Jun.2008, 15:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Formula za savršen sendvič sa sirom
Britanski naučnici sastavili su matematičku formulu za pravljenje savršenog sendviča sa sirom, u kom je uravnotežen odnos majoneza, salate i čedar sira, saopštili su autori studije urađene na Univerzitetu u Bristolu.
Formulu koja uzima u obzir devet promenljivih veličina, zainteresovani mogu naći na sajtu www.cheddarometer.com.
Pomoću nje pravi se sendvič po želji kad se količina omiljenog britanskog sira prilagodi ostalim odabranim sastojcima.
>> Pročitaj celu vest na sajtu B92 <<
Za matematičare, formula glasi W=[1 + ((bd)/6.5)) - s + ((m-2c)/2) + ((v+p)/7t)] (100 + l/100).
"W" je debljina čedra izražena u milimetrima, "b" je debljina hleba, "d" posebnosti (beli sastojci, prilozi), "s" je količina margarina ili butera, a "m" količina majoneza.
Ostali parametri uzeti u obzir su količina salate ("l"), povrće iz turšije ("p") i paradajz ("v").
Do formule je došao tim kojim je rukovodio profesor Džef Njut, a u istraživanju su pomogli dobrovoljci koji su probali razne verzije sendviča.
Korišćeni su i složni merni instrumenti kako bi se ispitale stotine vrsta čedara i odredila, u funkciji ukusa i teksture sira, količina drugih sastojaka koji se dodaju.
Pogledaj vesti o: Formula 1
