Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 01.Jun.2012, 15:01   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kulenijada u Erdeviku

ERDEVIK -

Mnogi ga vole, ali ga malo njih proizvodi. Uz to, svako tvrdi da je baš njegov najbolji. Ima čak i svoju manifestaciju. Reč je o kulenu i Kulenijadi, koja je sutra u Erdeviku.

Kao i mnogim poznatim ličnostima, Milorad Živković u Kuzminu je i ekipi radio Novog Sada nasekao svoj čuveni kulen. S ponosom naglašava da se kulenom kod njega snabdevaju i Braća Bajić, Biljana Ristić, Bane Ivanović, Ljubiša Tumbaković, >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << Emir Kusturica i drugi.

Živković kaže da kulen za svoje potrošače priprema po nekoliko meseci. Bitni su paprika i dimljenje, ali i meso svinja, starih bar godinu i po i težih od 200 kilograma.

"To meso manje kalira, ima izraženiju crvenu boju i veću elastičnost mesa. Kulen ne sme da se raspadne i da se mrvi kada ga rasečeš. Svinje kupujem u Moroviću, u šumama gde ljudi 'svinjare' u šumama. Te svinje hrane žirom i dohranjuju kukuruzom. To su svinje pune kondicije i zrele za kulen", konstatuje Milorad Živković.

Preporuka poznatih ličnosti pomogla je prodaji Živkovićevog kulena po ceni od čak 2.000 dinara za kilogram. Bez obzira na obezbeđen plasman, on će biti jedan od učesnika Kulenijade, sutra u Erdeviku. Na manifestaciju poziva i Zorana Karalić iz Privredna komore Srema.

"Kulenijada se i ove godine održava u seoskom parku u Edeviku. Biće postavljeno 100 štandova. Osim kulena posetioci će moći da degustiraju šunku, sir, rakiju i vino. Moto ovogodišnje Kulenijade je - zagrljaj kulena i vina", kaže Karalićeva.

U takmičarskom delu nadmetaće se samo Sremci, dok će u izložbenom – osim njih – nastupiti proizvođači iz drugih delova pokrajine. Biće to prilika da se još jednom ukrste Bački i Sremski kulen, ali kao i do sad verovatno nećemo dobiti odgovor na pitanje: koji je bolji.

Sremci će lako do Erdevika, ali ni Bačvanima i Banaćanima nije daleko, preko Novog Sada, Banoštora i Divoša – i tu ste, na jednoj seosko-turističkoj manifestaciji, koju ne bi trebalo zaobići.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...