Izvor: JuznaSrbija.info, 14.Jul.2018, 16:17   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Stari recepti juga Srbije: Domaći sladoled od dinje i meda

Danas priremamo sladoled od dinje koje u ovom periodu ima u izobilju, recept koji dolazi negde sa orijenta ili Turske, ali i danas se koristi na krajnjem jugu Srbije, Preševu, Bujanovcu i Vranju.

Potrebno je:

300 ml slatke pavlake

200 g šećera, i 4 kašike meda

1 zrela veća dinja

sok od 1 limuna, mleveni orasi ili pistaći, bademi, lešnici..... >> Pročitaj celu vest na sajtu JuznaSrbija.info <<

Napomena: U originalnom recepu umesto pavlake, koristi se domaći ušećereni kajmak, iskusne domaćice odlično znaju o čemu se radi.

Priprema

U posudi za kuvanje pomešajte šećer i slatku pavlaku.

Stavite da proključa i mešajte dok se šećer ne otopi, pa sklonite sa vatre.

Skinite koru sa dinje, očistite od semenki i iseckajte na sitne komadiće, pa je ručno ispasirajte ili stavite u blender zajedno sa sokom od limuna i pasirajte dok ne dobijete glatku smesu.

Dodajte gotovu smesu od slatke pavlake i šećera i meda i još malo mutite.

Smesu sipajte u plastičnu vanglu i stavite u zamrzivač dok se ne stegne.

Povremeno izvadite iz zamrzivača i promešajte, da se ne bi stvorili kristali od leda.

Služiti kao kugle uvaljane u seckane ili mlevene orahe, bademe, po ukusu. .

Ukrasiti listićima nane...

Uz domaću limunadu, prijatno!
Pogledaj vesti o: Turska

Nastavak na JuznaSrbija.info...