Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 19.Jul.2008, 13:37   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Sporo jesti znači kvalitetnije jesti

NJUJORK - Sporo jedenje može da doprinese da ljudi jedu manje, a više uživaju, pokazuje jedno američko istraživanje obavljeno na Univerzitetu Roud Ajlenda.

Američki stručnjaci su u dve različite prilike grupi od trideset žena ponudili isti ručak - testeninu s paradajzom i sirom, s tim što im je jednom rečeno da uzimaju male zalogaje, spuštaju viljušku između zalogaja i svaki žvaću 20 do 30 puta, dok im je drugi put rečeno da jedu onoliko brzo koliko im prija, bez >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << pauze između zalogaja, prenosi Rojters.

Ustanovljeno je da su, kad su jele sporo, žene u proseku konzumirale 70 kalorija manje nego kada su jele brzo. Uz to su se osećale sitije i zadovoljnije posle sporog obroka.

Prejedanje kao rezultata brzog jedenja

Širenje želuca i promene u lučenju nekoliko hormona vezanih za apetit upozoravaju organizam da je vreme da se prestane s jelom. Ali za te procese je potrebno vreme, tako da brzo jedenje može da izazove prejedanje, objašnjavaju američki stručnjaci.

Još jedno moguće objašnjenje je da puni doživljaj arome, teksture i ukusa hrane pri sporom jedenju možda pomaže ljudima da se osećaju zadovoljenim i sa manje kalorija

Američki tim ističe da je potrebno slična istraživanja obaviti i na muškarcima i gojaznim odraslim osobama oba pola da bi se ustanovilo da li će rezultati biti isti kao kod testiranih žena.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...