Izvor: B92, 14.Maj.2013, 22:53 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Uskoro hrana sa veštačkim mesom
Na jelovniku restorana uskoro bi mogao da se nađe i hamburger sa veštačkim mesom, tj. mesom proizvedenim na osnovu matičnih goveđih ćelija.
Glavno svojstvo ovog hamburgara "in vitro", koji je plod istraživanja holandskog profesora Marka Posta, je da nema ni trunke masti.
Prema pisanju "Njujork tajmsa", iako bez masti, veštačko meso, na čiji je prototip potrošeno 250.000 evra, ima isti ukus kao i meso običnog hamburgera.
S obzirom na trenutnu >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << cenu njegove proizvodnje, biće potrebno sačekati neko vreme da se ovaj neobični hamburger nadje u široj ponudi.
List navodi da postoji nekoliko prepreka na tom putu, kako naučnih tako i kulturoloških.
Najpre treba unaprediti istraživanja kako bi se smanjili troškovi proizvodnje, što je jedan od uslova komercijalizacije, a zatim ubediti javnost da napusti meso proizvedeno na tradicionalan način i pree na "laboratorijske" hamburgere.
Foto: artemisphoto / freedigitalphotos.net
Pogledaj vesti o: Nju Jork
Stižu "in vitro" hamburgeri?
Izvor: Mondo, 15.Maj.2013, 12:06
Na jelovniku restorana uskoro bi mogao da se nađe i hamburger sa mesom proizvedenim na osnovu matičnih ćelija goveda...Glavno svojstvo ovog hamburgara "in vitro", koji je plod istraživanja holandskog profesora Marka Posta, je da nema ni trunke masti, ali i dalje ima ukus pravog mesa, piše "Njujork...
