Izvor: Luftika.rs, 06.Jan.2017, 08:33   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Jedete je danima, a ne znate ko je njen tvorac – Njeno visočanstvo ruska salata

Rusku salatu jedete već danima, a sigurno niste znali ko je njen tvorac i kako je ovo veličanstveno jelo nastalo. Nekada je ovaj recept bio strogo čuvana tajna, a danas je svi spremaju. Zovemo je ruska salata iako zapravo nema nikakve veze sa Rusijom.


A photo posted by Slavorum (@slavorum_org) on Dec 31, 2016 at 6:22am PST


Lusijen Olivije je tvorac ruske salate. On je bio Belgijanac koji je 1860-tih godina, držao jedan od najpoznatijih restorana u Moskvi >> Pročitaj celu vest na sajtu Luftika.rs << , “Ermitaž”, i bio je šef kuhinje.
U to vreme, njegova salata bila je veliki hit i mnogi ljudi su dolazili u restoran samo zbog nje. Recept je bio strogo čuvana tajna koju nikom nije odao do smrti. Salatu je spremao sam, uveče, i nikom nije dozvoljavao da mu uđe u kuhinju da ne bi otkrio tajnu.
Jedno veče, Olivije je morao da izađe usred spremanja salate zbog hitnog slučaja. Njegov asistent Ivan Ivanov iskoristio je to da uđe u kuhinju, i tom prilikom je popisao sve sastojke i odokativni proces izrade.


#ruskasalata #olivie #salad
A photo posted by Kristina Ugrinovska (@kristina_dxb_) on Jan 2, 2017 at 9:21am PST


Nakon Olivijeove smrti, Ivanov je prodao recept poznatim novinskim kućama, koje su objavljivanjem tajnog recepta Olivijeove salate proširile i popularisale ovaj mit.
Ipak, ljudi koji su probali originalnu Olivijeovu salatu u njegovom restoranu, tvrdili su da niko nije uspeo da je napravi tako ukusnu kao što je to mogao on.


A kakva je vaša #ruskasalata
A photo posted by Ljiljana Kravljanac (@kra.ljiljica) on Jul 14, 2016 at 8:39am PDT


Vremenom, ova salata se proširila iz Rusije i postala je popularna u većini Evropskih zemalja, na Bliskom istoku, pa čak i u nekim državama Južne Amerike.
U Slovenskim zemljama, ova salata je postala tradicionalni simbol Nove godine i služi se za stolom u svim porodicama.
Recept za pripremu ruske salate
Sastojci:    Količina:    
•sveže ili zamrznuto povrće (krompir, šargarepa, grašak)    500gr    
•šunka    250gr    
•kiseli krastavci    2 komada    
•kuvana jaja    2 komada    
•majonez    250gr    
Postupak:Skuvati sveže ili zamrznuto povrće iseckano na sitne kockice (krompir, grašak, šargarepa).
Kada se povrće ohladi dodati sitno seckanu šunku, kisele krastavce iseckane na sitne komadice i tvrdo kuvana jaja.
Sjediniti smesu i dekorisati po zelji.
Više o receptima pročitajte ovde
Pogledaj vesti o: Moskva

Nastavak na Luftika.rs...