Izvor: Blic, 03.Sep.2015, 17:09 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Počeo "Fish fest“: Druženje, muzika, dobra hrana i oproštaj od leta kod kule Nebojša
Na keju kod kule Nebojša, brojni ljubitelji kulinarstva, Dunava, muzike, ribe i dobrog druženja, okupili su se danas na dvanaestom po redu „Fish fest“ festivalu.
-Ovde se opraštamo od leta - kroz osmeh priča Laslo Mađuš iz Sombora, dok priprema ribu za kotlić.
Sve je već spremno za navalu gostiju, koji tek počinju da pristižu. Glavnu reč pored kazana, u kom se krčka bosanski lonac, vodi Stambol Geštamov, šef kuhinje „Interkontinentala“ i „profesor“ >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << kulinarstva.
-Kuvanjem se bavim 43 godine. Ovde sam više zbog druženja i zbog Dunava.
- Ovo je pre sve gastronomadska manifestacija, pa tek onda muzička i sve ostalo. Strogo se vodi računa o pripremi i serviranju hrane koja se ovde sprema. Mora da bude poslužena na način dostojanstven ljudskoj upotrebi-objašnjava nam Nenad Živanović, organizator „Fish fest-a“
U sklopu manifestacije biće održano i nekoliko kulinarskih takmičenja.
- Prvo je revijalnog karaktera i organizuje se za novinare. Nakon toga će najmlađi imati svoj kulinarski okršaj, za koje smo pripremili i malo predavanje o kuvanju pre takmičenja. Glavni događaj će biti u nedelju, gde će se profesionalci takmičiti u pripremanju kotlića. Na to takmičenje pozivamo samo šampione - dodaje Nenad.
Bosanski lonac po receptu Stambola Geštamova
- Nikako kupus! Ide 12 vrsti povrća ali bez kupusa! Zatim tri vrste mesa. Pa začini, so, biber, peršun, karanfilić, belo vino...To se sve pokrije pergamentom i krčka se dva i po sata.
Najvljeni su i brojni muzički gosti, među kojima su i imena kao što je Zvonko Bogdan, inspektor Blaža i mnogi drugi.
Svečano otvaranje festivala zakazano je za 18 sati, a otvoriće ga ministar trgovine, turizma i telekomunikacija Srbije Rasim Ljajić. Otvaranju će takođe prisustvovati gradski menadžer Goran Vesić, predsednik GO Stari grad, Dejan Kovačević.
„Fish fest“ je nastao 2007. godine, a danas je priznati evropski i internacionalni festival.
.jpg)
