Izvor: Politika, 28.Jan.2010, 23:31 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Za najbolju šunku – priplodni jarac
Za potrebe prvog „Šunka festa” u Omoljici osnovano i „tajno društvo” donatora
Pančevo – „Slaninijada", „Štrudlijada", „Vinarijada", „Paprikijada" i još nekoliko festivala svega i svačega na području grada Pančeva sutra dobijaju konkurenciju. U Omoljici će u subotu i nedelju, 30. i 31. januara, biti održan prvi „Šunka fest". Iz Kačareva, gde već organizuju „Slaninijadu", stiže tihi glas protesta. Jer, >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << kažu, Omoljčani prave falsifikat onoga što oni rade već treću deceniju, slaveći svinjsku slaninu. U Omoljici bi, vele ljubomorni Kačarevci, da im konkurišu, stavljajući u centar pažnje plemenitiji deo svinje – šunku.
Sava Živulj, idejni tvorac „Šunka festa" i potpredsednik mesne zajednice Omoljica, odbija ovakve optužbe. Kaže za „Politiku" da su njihovi porivi drugačiji od onih koji su izrodili „Slaninijadu".
– Nekada se iz Omoljice i susednog Banatskog Brestovca, što sa farmi, što iz domaćinstava, klanici u Banatskom Karlovcu godišnje liferovalo više od 30.000 tovljenika, a danas Omoljčani, kada dođe vreme svinjokolja, kupuju svinju-dve, ne bi li imali mesa i prerađevina bar za svoje domaćinstvo. Zadatak „Šunka festa" je da Omoljčane vrati svinjogojstvu, a nije zgoreg i ako bude hasne od turizma – kaže Sava Živulj.
Izvesno je da su Omoljčani brzo shvatili sve marketinške marifetluke kojima su se služile komšije iz Kačareva kada je trebalo reklamirati „Slaninijadu". Tvrde da će „Šunka fest" biti „internacionalna manifestacija", da su uzorci šunke za ocenjivanje stigli iz svih krajeva sveta. Za premijeru, prodajni štandovi ustupaće se besplatno a biće smešteni ni manje ni više nego u galeriji lokalnog Doma kulture.
Valja priznati da su Omoljčani Kačarevce pretekli i po originalnosti prve nagrade koju bi vlasniku najbolje proizvedene šunke trebalo da preda gradonačelnica Pančeva.
Elem, dok je najoriginalnija nagrada u Kačarevu bila prase koje vrluda između nogu posetilaca, a osvaja ga ko ga uhvati, Omoljčani vlasniku najbolje šunke nude: besplatno košenje i prevoz pšenice ili suncokreta sa jednog hektara, besplatno klanje svinja za njegovo domaćinstvo (koliko god da ih je za domaće potrebe spremio), a najinteresantnije je da će proizvođač prvoplasirane šunke na prvom „Šunka festu" dobiti i priplodnog jarca. Vredno je pažnje da su organizatori veoma vešto oglasili i donatore nagrada. Umesto da im ime bude objavljeno, oni su formirali, za ovu priliku, društvo pod imenom „Banatska tajna". Članovi ovog „tajnog društva" su nekoliko lokalnih domaćina koji će donirati nagrade.
Organizator se odlučio na još jedan originalni poklon – mast koja bude dobijena tokom dvodnevnog pokaznog topljenja čvaraka biće prosleđena đačkim kuhinjama škola u Omoljici i Ivanovu. Na pitanje šta ako tamo ne koriste mast nego ulje, od glavnog organizatora „Šunka festa" Save Živulja stiže odgovor:
– Ma, ajte, molim vas, ko je još video da se u Banatu svinjska mast zamenjuje uljem?
Miodrag Šašić
[objavljeno: 29/01/2010]
Pogledaj vesti o: Fest
