Izvor: Nezavisne Novine, 10.Maj.2017, 08:30   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Turska pita

Danas poslužite tursku pitu.

Tijesto

Fil od mesa

Fil od jaja

Priprema:

Tijesto

1. U posudi za miješenje sjediniti polovinu brašna, vodu i dodati malo soli po ukusu. Zatim postepeno dodavati ostatak brašna i mijesiti sve dok tijesto ne počne da se odvaja od prstiju.

2. Umiješeno tijesto ostaviti da odmori 30 min.

Fil od mesa

1. Na malo ulja >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << propržiti sitno sjeckan luk, a zatim dodati meso, te i njega kratko propržiti.

2. Dodati mljevenu papriku i mješavinu začina po ukusu, te nastaviti sa dinstanjem dok meso ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri.

Fil od jaja

1. U odgovarajućoj posudi sjediniti jaja, neutralnu pavlaku, mlijeko, prašak za pecivo i dobro izmiješati.

1. Umiješeno tijesto podijeliti na 16 jufki. Svaku jufku istanjiti oklagijom i premazati otopljenim puterom.

2. Posebno naslagati osam razvučenih, premazanih jufki jednu na drugu, posljednju ne premazivati puterom, i odozgo istanjiti malo oklagijom kako bi se dobila prva kora. Na isti način od preostalih osam jufki pripremiti još jednu koru.

3. Okruglu tepsiju nauljiti te dno i bočne stranice obložiti domaćom korom, a krajeve izvrnuti napolje. Odozgo poprskati sa malo putera, nanijeti kupovnu koru i malo je izgužvati. Poprskati otopljenim puterom i posuti sa malo mesnog fila. Zatim opet naneti kupovnu koru, poprskati sa malo otopljenog putera i naneti malo fila od jaja.

4. Isti postupak ponavljati dok se ne utroši pripremljen materijal. Završiti sa drugom domaćom korom, krajeve slijepiti i uviti ka unutra. Pitu premazati puterom i peći u zagrijanoj rereni na 250ºC dok ne porumeni.
Pogledaj vesti o: Turska

Nastavak na Nezavisne Novine...