Izvor: Radio 021, 02.Maj.2016, 21:11 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Koliko košta da u Srbiji budete vegan?
Veganstvo u Srbiji, gde hrana koja uključuje meso upućuje na to da ste pravi Srbin, da se "ima" i da "imate dobru krvnu sliku", može ponekad da se čini kao promovisanje sekte.
Uvek kad čujemo za neku nestandardnu hranu za ove prostore, preispitujemo da li je to zdravo, ko stoji iza te zavere i slično, kao da je ona hrana koju inače jedemo apsolutno dobra i nema veze sa ideologijom.
Ako krenemo malo da kopamo, doći ćemo do toga da naše srpske navike nemaju baš >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio 021 << mnogo veze sa ovim podnebljem i sa zdravljem, već sa prilikama koje su nas zadesile. Na "našu" kuhinju uticale su najviše Turska i Nemačka, a pre njih Vizantija. Krompir, koji je nezaobilazni deo naše trpeze, doneo je Dositej Obradović tek početkom 19. veka. Ljudi koji ne mogu da shvate "kako to ručak bez mesa", treba da znaju da se istorijski meso u Srbiji, u selima, gde se nalazila većina stanovništva, jelo uglavnom u posebnim prilikama – praznicima, svadbama i slično.
Namirnice koje su autohtone za Srbiju su pšenica, ječam, raž, spelta, od biljaka kopiriva, zelje, pečurke, pa u skladu sa tim, naša jela su razne pite, proje i ostali specijaliteti od žitarica.
Pošto su ljudi ovih prostora u velikom procentu pravoslavci, to uključuje i post, pa je naš narod bio kreativan po pitanju toga da osmisli jela bez mesa i mlečnih proizvoda.
Jedna od omiljenih srpskih biljaka, koja se koristi tokom posta jer je dosta hranljiva – bundeva
Ako sklonimo sve te gurmanluke koje lažno predstavljamo kao tradicionalno naše, srpska hrana, tradicionalno gledano, veoma je jednolična, pa zato nema straha od toga šta to jedu vegani, jesu li to samo tri namirnice u krug i da li su to neke skupe stvari koje se nalaze samo u luksuznim prodavnicama.
Stručnjaci iz oblasti zdravlja upozoravaju da je neophodno da se povede računa o tome, ako se prelazi na veganstvo, ali upozoravaju i generalno na to da povedemo računa da unosimo u organizam više stvari koje nam nedostaju u klasičnoj ishrani.
Najveće interesovanje oko veganstva u Srba, doneo je Novak Đoković i šokantno saznanje da čovek, sportista, miljenik nacije ne jede meso, mlečne proizvode i jaja. Sa druge strane, to je i bila jedna od najvećih zamerki – lako je njemu da bude vegan kad ima gomilu para da priušti sve te stvari koje nisu sa ovoga sveta.
Tragom mita o skupoj veganskoj hrani, novinari su odlučili da pitaju vegane da li je ovaj način ishrane skup i komplikovan. A zašto? Zato što koliko god neki od vegana bili dosadni sa svojim promovisanjem "prave ishrane", nikad neće biti ni blizu ljudi koji su opsednuti veganima (ili vegUnima, kako ih zovu), a zapravo ni ne znaju kako to funkcioniše u praksi.
"Sa veganstvom sam počela na drugoj godini fakulteta. Prijatelji su bili iznenađeni. Prvo je krenulo od prozivanja, da bi kasnije došlo do toga da im je, na primer, neprijatno da jedu meso preda mnom. Od njih, troje su postali vegetarijanci, a dvoje idu ka veganstvu. Kad sam rekla da sam veganka, onda su počeli da istražuju i da se edukuju, ovi koji su postali, uticali su na druge ljude iz njihovog okruženja svojim primerom da i oni postanu", navodi Eva.
Eva je bila u nabavci tog dana i ovo je kupila: čips XXL 165 din, sok breskva 2L 130 din, čokoladne napolitanke 89 din, keks sa čokoladom 90 din, toskanski miks zamrznutog povrća 195 din, nudle 4X29 din - 116 din, ovsenu kaša sa brusnicom 295 din, peršun 20 din, šampinjone 110 din, beli luk 16 din, cveklu 11 din, instant supu od povrća 58 din, sos od limuna 220 din, sve ukupno 1.515 dinara.
Više o cenovniku za veganski način ishrane u Srbiji, kao i "ispovesti" ljudi koji se hrane na ovaj način, čitajte na sajtu VICE.
Autor: VICE
