Izvor: Blic, 13.Avg.2007, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Svetska slava „Bodrog festa“
Josip - Joca Đipanov, na crnom pastuvu i sa orginalnom sabljom Karađorđevića, starom 200 godina,raportirao je predsedniku opštine Sombor Jovanu Slavkoviću, da festival hrane, tradicije i starih zanata, može da počne.
Tako je uz topot konja koji su vukli tridesetak fijakera iz Bačke, započeo treći „Bodrog fest" u omalenom Bačkom Monoštoru, selu na obodu Specijalnog rezervata prirode Gornje Podunavlje, koje ima 3.500 stanovnika i 32 kafane. A završio se koncertom Zvonka >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << Bogdana koji je pesmama ravnice brojnu publiku proveo kroz celu Vojvodinu.
Na smotri fijakera, prvo mesto je osvojio mladi Ivica Matarić, drugo Gedo Mančas, a treće Ljubinko Glušica. Izabran je i najveseliji fijaker iz romskog naselja, dok je Đipanov, dobio specijalnu nagradu, za razvoj konjičkog sporta.
Obilje kulinarskih specijaliteta, od pilećeg paprikaša u kojem se istovremeno krčka štuka i šampinjoni do šarana na rašljama, kazana u kojima se kuvala divljač, pataka na ražnju, jagnjića i prasića, uz obilje žestine od divljih krušaka i oraha, mamilo je čula Francuza, Španaca, Švajcaraca, Poljaka, Rusa, Makedonaca, koji su ovde u volonterskom eko-kampu, kao i predstavnika svetski prestižnih organizacija za zaštitu prirode WWF, IUCN. Đorđo Andrijen iz Uneska, Alojz Lang iz „Green Belta", koji su ovde našli interes da ulažu u zaštitu prirodu, obučavaju stanovništvo za eko-etnoturizam. Nastoji se pomoći lokalnom stanovništvu da živi od svojih domaćih proizvoda, praveći čamce i ostale predmete od drveta, korita, korpe od pruća i rogoza, prodajući specijalitete poput kulena, makovnjače, rakije divljakuše, domaćih vina, narodnih nošnji, predmeta od kože.
- Cilj je bio da se stanovništvo vrati starim zanatima koji ovde još nisu sasvim nestali. Danas se skoro svaka kuća bavi nekim zanatom, a sve je veći broj onih koji su počeli živeti od eko-turista, kojima je Monoštor netaknute prirode i okružen vodama idealan za pecanje, posmatranje ptica, lov, uživanje u prirodi - kaže Zoran Miler, sekretar mesne zajednice.
Stranci, među kojima je Eniko Tamaš, oduševljeni su specijalitetima i gostoprimstvom Monoštoraca.
- Kako da odolim svim ovim kulinarskim čarolijama. Eto, majstor Mato kuva divljač u kazanu, a knjigovođa je u mesnoj zajednici. Ovde svi znaju tajne paprikaša kojih je više vrsta u raznim kombinacijama - priča Eniko. Cene specijaliteta su više nego popularne, paprikaš staje 150 do 250 dinara, patka na ražnju 250, divlji zec na perkelt 200, som sa tanjirače 300, kobasica i pljeskavice, 100 dinara, i na kraju makovnjača ili ginbanica, dva komada za 50 dinara.
Publika se podsetila da prvi zapisi o postojanju mesta Monoštor potiču iz 1250. godine. Mesto se nalazi na ostrvu, okruženo rečnim tokovima Dunava i kanala, pored kojeg se nalazi srednjovekovni grad Bodrog.
