Izvor: Blic, 02.Mar.2015, 14:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pet japanskih gurmana se otrovalo "fugom"
Pet Japanaca obolelo je proteklog vikenda jer su jeli ribu "fugu" - "četvorozupku" koja sadrži veoma jak otrov zbog čega se priprema na poseban način.
Japanski gurmani, stari između 40 i 50 godina, razboleli su se u subotu uveče posle večere u jednom restoranu u Vakajami, na zapadu Japana.
"Naručili su specijalitet koji uključuje i jetru ribe, koja se smatra otrovnom", saopštile su lokalne vlasti.
Japanci su sutradan imali teškoće pri disanju i >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << druge tegobe. Posle tog slučaja, vlasti Vakajame su naložile zatvaranje restorana na pet dana.
Taj restoran je jedan od retkih koji služi, na zahtev gosta, toksične delove ribe (jetru, kožu i mrest), koji su obično zabranjeni. Fugu može da bude smrtonosan, ali gurmani ga ipak jedu jer toksični deo izaziva posebno peckanje na usnama i nepcima, zbog čega im je privlačan.
Kada se ukloni ti otrovni delovi, ta riba se sirova služi kao sašimi ili kuvana, uz priloge.
Svake godine, po nekoliko Japanca dospe u bolnice zbog fugua. Odvajanje otrovnih dela ribe je zanat koji kuvari uče pet godina i za to dobijaju posebnu dozvolu.
Zbog strogih pravila, u Japanu ima relativno malo smrtnih slučajeva od "četvorozupke".
