Izvor: Blic, 19.Dec.2005, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Na Svetog Nikolu pije se belo vino
Na Svetog Nikolu pije se belo vino
NIŠ - Po prvi put su Nišlije mogle bliže da se upoznaju sa kulturom ispijanja vina u restoranu 'Orhideja' gde je organizovana somalijersko-gastronomska manifestacija. Siniša Đorđević, domaćin manifestacije, prisutne je upoznao da je vino hrana a ne piće.
- Ovaj skup bi trebalo da predstavlja početak edukacije građana o vinu. Mnogi greše pa piju takozvana teška vina uz laku hranu i obrnuto jer ne znaju osnove kulture >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << ispijanja vina. Nearomatična bela vina kao što je 'šardone' se konzumiraju uz laganiju hranu, ribu, sir, salate i drugo. 'Disan', crveno vino, preporučuje se uz kalorično meso, svinjske kotlete ili sušenice - kaže Đorđević.
Mnogi naručuju dezertna vina uz ručak što je nedopustivo. Kvalitet najviše zavisi od područja odakle potiče grožđe. Crna vina kao što je 'vranac' ili 'venus' traže začinjenu trpezu. Bela vina imaju manje tanina koji vinu daje oporost.
Na ovoj svojevrsnoj promociji prisutni su saznali da u periodu posnih slava, a pogotovu danas na Svetog Nikolu, ne bi trebalo da se konzumiraju teška vina jer se jede riba, a ne svinjsko meso. M. Smiljković
