Izvor: BKTV News, 09.Mar.2014, 21:31 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Moćni KALCIJUM!
Među ove minerale koji su u organizmu prisutni u relativno velikim količinama, spadaju kalcijum, magnezijum, fosfor ,kalijum i natrijum.
Danas cemo opisati Kalcujim kao glavni i jedan od najbitnijih.
Kalcijum-graditelj kostiju
Gotovo kilogram i po vaše ukupne telesne mase otpada na kalcijum,a od toga 99 odsto na vaše zube i kosti. Kalcijum je neophodan za obezbedjivanje one krutosti koja karakteriše naš kostur. Naročito >> Pročitaj celu vest na sajtu BKTV News << je važan u detinjstvu, kada kosti rastu, kao i za starije osobe, zbog toga što sposobnost apsorbovanja kalcijuma sa godina opada. Preostalih desetak grama kalcijuma nalazi se u nervima, mišićima i krvi. U dejstvu sa magnezijumom, kalcijum je potreban da bi osposobio nerve i mišiće da se aktiviraju i rade. Pored toga, on potpomaže zgrušavanje krvi i doprinosi očuvanju kiselinsko-alkalne ravnoteže.
Prosečna zapadnjačka ishrana obezbeđuje samo deo potreba za kalcijumom, koji je znatno manji i od preporučene dnevne potrebe, a i to što unosimo potiče uglavnom iz mleka i sira, koji predstavljaju bedan izvor. Međutim, povrće, zrnevlje mahunarki, koštunjavi plodovi (badem,orah,lešnik…), integralne žitarice i voda obezbeđuju znatne količine kalcijuma i magnezijuma, i vrlo je verovatno da su se naši preci upravo na te namirnice oslanjali kao na svoj izvor kalcijuma.
Sposobnost iskorišćenja kalcijuma zavisi ne samo od količine koju unosimo nego i od njegovog apsorbovanja. Apsorbovana količina zavisi od namirnice, ali obično je reč o 20-30 odsto. Ravnoteža kalcijuma u organizmu obezbeđuje se unošenjem adekvatne količine vitamina D i upražnjavanjem vežbi pod opterećenjem. Ta ravnoteža se ugrožava nedostatkom vitamina D, izlaganjem olovu, konzumiranjem alkohola, kafe i čaja ili nedostatkom hlorovodonične kiseline koje se stvara u želucu. Prisustvo prirodnih hemikalija zvanih fitati, kojih ima u žitaricama, i suvišnog fosfora ili masnoće u ishrani, takođe ometa apsorbovanje kalcijuma. Preterano unošenje belančevina prouzrokuje gubljenje kalcijuma iz kostiju.
Namirnice i koliko se apsorbuje kalcijuma:
Obrano mleko 46 %
Kelj 40 %
Potočarka 27 %
Neobrano mleko 26 %
Spanać 5 %
Simptomi manjka kalcijuma uključuje grčeve u mišićima, drhtavicu ili spazme, nesanicu, nervozu, bolove u zglobovima, osteoartritis, propadanje zuba i povišen krvni pritisak. Ozbiljan nedostatak izaziva osteoporozu. Međutim ovo verovatnije ima više veze sa viškom belančevina i hormonskom neravnotežom.
Autor: Nemanja Grbovic
Tweet
