Izvor: Kurir, 23.Dec.2010, 13:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
VIRUS POTAMANIO OSTRIGE U FRANCUSKOJ
PARIZ - Mnogi francuski ljubitelji ostriga bi mogli Božić da provedu bez tog omiljenog jela budući da je jedan virus prepolovio broj ostriga po domaćim uzgajalištima od Bretanje do sredozemne obale. Zbog toga su ove školjke u Francuskoj poslednjih nedelja, s približavanjem praznika, poskupele 40 odsto, prenosi Rojters.
Herpesvirus ostriga tipa 1, ili OsHV-1, koji je smrtonosan za bebe ostriga, u Francuskoj se pojavio 2008, >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << ali njegove posledice se na trpezama osećaju tek od ove godine, budući da su ostrigama potrebne tri godine da bi dostigle veličinu pogodnu za gurmanski zalogaj.
U novooformljenom francuskom Komitetu za spasavanje uzgajališta ostriga, ističu bojazan da bi trećina domaćih uzgajivača mogla da propadne u 2011. Ovogodišnja francuska proizvodnja ostriga je opala na 80.000 tona sa uobičajenih 130.000 tona.
Francuska je četvrti po značaju proizvođač ostriga u svetu, posle Kine, Japana i Južne Koreje, sa oko 4.000 farmi ovih školjki. To je uglavnom porodični biznis, od kojeg živi oko 11.000 Francuza.
Farme ostriga u Aziji zasad nisu zahvaćene virusom OsHV-1, pa je grupa francuskih stručnjaka skoro boravila u Japanu da bi odande uzela na testiranje ostrige, u nadi da bi one ostale otporne na pomenuti virus i u francuskim vodama.
Međutim, čak i ako se bi se odmah zaustavila epidemija među ostrigama, procenjuje se da bi njihova proizvodnja mogla da se normalizuje tek 2015. godine
