Izvor: Blic, 14.Mar.2009, 22:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pariz protiv mešanja belog i crvenog vina
Francuski ministar poljoprivrede Mišel Barnije usprotivio se pravljenju stonog vina roze koje bi nastalo mešavinom crvenog i belog vina. Francuski proizvođači vina zabrinuti su da bi eventualno prihvatanje takvog projekta ugrozilo na desetine hiljada radnih mesta.
Mešanje belog i crvenog vina kako bi se dobio roze je do sada bilo zabranjeno, ali je 27. januara Francuska dozvolila da otpočnu konsultacije Svetske trgovinske organizacije o toj temi.
Francuski proizvođači >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << vina su izrazili ozbiljnu zabrinutost da bi eventualno prihvatanje takvog projekta ugrozilo na desetine hiljada radnih mesta u Francuskoj, pre svega u Provansi koja je veliki proizvođač rozea.
Mešanje belog i crvenog vina kako bi se dobio roze (više belog i vrlo malo crnog) već se praktikuje u Australiji i Južnoj Africi, ali francuski enolozi to smatraju "svetogrđem".
Autentično roze vino se pravi od crvenog grožđa čija se zrna gnječe relativno kraće, od šest sati pa najviše jedan dan.
Pogledaj vesti o: Pariz
