Izvor: Domino Magazin, 25.Jan.2010, 15:12 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ćevapi, pljeskavice - Bratstvo i jedinstvo
Srbi, Hrvati, Albanci i Bosanci - Ujedinjeni u dalekoj Americi klopaju pljeke i ćevape
Cenjeni New York Times piše hvalospev o pljeskavicama, odnosno "Balkanburgeru".
"Amerikanci možda misle da su majstori za pripremu govedine, a Nemci se hvale kako je potekla od njih, ali nema boljeg burgera od pljeskavice", piše Julia Moskin detaljnu i dugu priču o balkanskom specijalitetu.
"U celoj regiji zapadnog Balkana mleveno meso prava je umetnost. Od pada >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << komunizma i raspada Jugoslavije, mnogi mladi ljudi iz regije došli su u New York. Pljeskavica i ćevapi sa roštilja postali su uobičajeni u četvrtima poput Astorije i Ridgewooda u Queensu, gde Hrvati, Srbi, Albanci, Makedonci i Crnogorci posluju jedni kraj drugih", piše Julia.
Novinarka čak poručuje i da će ovi specijaliteti doneti novu svetlu budućnost svima nama pa i Americi. "Smatra se da su ćevapi i pljeskavica simbol balkansko-američkog prijateljstva. To je jedan od retkih zajedničkih temelja Bosanaca, Slovenaca, Srba, Kosovara i Hrvata koji zajedno cveta u Novom svetu", zaključuje list.
