Izvor: Svet plus, 07.Dec.2022, 11:43
Originalni recept za rusku salatu! Ni nalik onome što mi pravimo!
Prosto je nemoguće proslavljati bilo šta u Srbiji, a da se na stolu ne nađe ruska salata. Originalni recept za rusku salatu! Ni nalik onome što mi pravimo!
Poreklo ovog omiljenog specijaliteta među Srbima nije nam mnogo poznato. Zapravo recept za originalnu rusku salatu je kao “nebo i zemlja” u odnosu na ovo što mi pravimo.
U Rusiji ova salata zove se Olivije, po francuskom kuvaru koji je krajem 19. veka držao restoran u samom centru >> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus << Moskve.
Salata Olivije razlikuje se dosta od one koju mi pravimo, a i jedna i druga sasvim su daleko od originala.
Rusi imaju običaj da kažu kako bez Olivija nema nijedne porodične proslave, a evo šta uključuje njihova ruska salata.
Čuveni Olivije sadrži kaperse, crveni kavijar, mirođiju, kao i povrće koje se obično i kod nas stavlja. Slično povrće samo bez majoneza je deo druge tradicionalne zakuske – vinegrete. Na stolu je obično i salata sa haringom jer su Rusi veliki ljubitelji ove ribe. Takođe, tu su i mandarine.
Sastojci originalne ruske salate:
Kuvani krompir
Šargarepa
Kačkavalj
Krupni kikiriki
Zeleni grašak
Jaja
Koren celera
Crni luk
Kuvana piletina,
Jabuka sa tikvicama – posoljena, pobiberena i premazana senfom
Majonez
