Izvor: Vostok.rs, 23.Dec.2016, 17:13 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Hrana za telo i dušu
Moderni hodočasnici koji obilaze manastire, hramove i crkve žele da se okrepe posle vremena provedenog u molitvi. Moskovski verski centri prate ovaj trend i posetiocima nude ukusna jela spremljena u skladu sa njihovom religijom.
Trpezarija Visokopetrovskog manastira
Drevni Visokopetrovski manastir je prvi put pomenut u 14. veku. Nalazi se u samom centru Moskve i jedan je od najživopisnijih prestoničkih manastira. Čak je i suteren crkve Svete Trojice, gde je smeštena manastirska trpezarija, oslikan predivnim freskama na kojima su predstavljeni pravoslavni svetitelji i scene iz njihovih žitija.
Manastirska trpezarija je vrlo cenjena u Moskvi. Kada dođe vreme ručka, hodočasnici i gosti manastira moraju što pre da zauzmu mesta kako ih ne bi preduhitrili zaposleni iz preduzeća čije su kancelarije smeštene u okolini.
Meni se sastoji od tradicionalnih ruskih jela: salata, supa i čorbi, kuvanih jela i svežeg peciva. Manastirski specijaliteti su domaći šči od pečurki, salata od cvekle i kajsije, kao i pečena riba. Važno je znati da se u manastiru poštuju pravila posta, tako da se u posnim danima ne služi meso niti druga mrsna jela.
Radno vreme: od 12 do 18 časova, a ručak se služi od 13 do 16 časova.
Prosečan iznos računa: 250 rubalja.
Restoran „Jerusalim“ u sinagogi u ulici Boljšaja Bronaja
Restoran „Jerusalim“ smešten je na krovu pomenute sinagoge i prvi je takve vrste u Moskvi. Tokom letnjih meseci, kada se može obedovati na otvorenom, gosti imaju priliku da uživaju na suncu, ali i pogledu na obližnje Patrijaršijske ribnjake.
Moto restorana je: „Košer kao u Jerusalimu, ukusno kao na Kavkazu.“ I zaista, hrana se sprema u skladu sa ovom izrekom. Nude se brojna jela poreklom sa ruskog Kavkaza, poput vrlo ukusnog kebaba, ali i jevrejska, kao što su humus, foršmak i falafel. Posebnu pažnju treba obratili na vinsku kartu. Crna vina koje se ovde služe su na naročito dobrom glasu.
Na posluženje se malo duže čeka, tako da gosti imaju priliku da posvete razgledanju okoline sa krova sinagoge.
Radno vreme: od nedelje do četvrtka od 11 do 24 časa, petkom od 11 časova do zalaska sunca, a subotom od 19 do 24 časa (samo zimi).
Prosečan iznos računa: 1.500 rubalja
Kafe u staroj moskovskoj džamiji
S obzirom da je ovaj kafe smešten na teritoriji džamije, žene moraju biti prikladno odevene, što podrazumeva da su im ruke i noge pokrivene. Međutim, treba priznati da ovde dolazi vrlo malo žena.
Unutrašnjost kafea prilično je jednostavno uređena. Prostoriju ispunjavaju dugački drveni stolovi i stolice napravljene u minimalističkom stilu. Na jednom zidu nalazi se slika istambulske džamije Aja Sofija.
Na meniju su uglavnom uzbečka i tatarska jela. Naravno, sva su pripremljena na halal način. Najtraženija je samsa, vrsta uzbečke punjene pite. Redovni gosti preporučuju da se proba i manti (vrsta knedli) i plov (pilav). Petkom treba stići ranije, jer vernici koji dolaze na službu u džamiji pojedu svu hranu još pre podnevne molitve.
Radno vreme: od 12 do 19 časova.
Prosečan iznos računa: 250 rubalja.
Kafe „Satva“ pri Moskovskom društvu za svesnost Krišne
U skladu sa verovanjima članova pokreta „Hare Krišna“ hrana koja se služi u kafeu „Satva“ u potpunosti je vegetarijanska. Pored toga, jelovnik je napravljen u skladu sa principima ajurvede: obrok mora da sadrži sve ukuse koje čovek može da razlikuje – slatko, slano, ljuto, gorko, kiselo i umami.
Ovde se hrana služi kako „običnim“ posetiocima, tako i onima koji traže „prasad“, vrstu osvećene hrane namenjene prinošenju žrtve pred kipom božanstva ili svetitelja.
Iz ponude se izdvajaju jela kao što je palak panir (spanać sa sosom od pavlake i svežim sirom) i krompir spremljen u kaseroli sa povrćem i kičarijem (pirinač sa mahunarkama i povrćem). Za one koji obrok ne mogu da zamisle bez nečega što bar podseća na meso, preporučuje se da probaju šniclu od mariniranog tofua. U „Satvi“ se može uživati i u različitim slatkišima.
Radno vreme: od 9 do 21 čas.
Prosečan iznos računa: 400 rubalja.
Natalija Zeljenska, Ruska reč
