Izvor: BanjalukaLive.com, 01.Sep.2015, 13:51 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Škotska jaja
Kako legenda kaže Škotska jaja su jos prije tri vijeka nastala u jednoj radnji u Londonu koja postoji i dan danas... Idealna su za svečane trpeze, piknike ili nedjeljni dorucak.
Kuvana jaja koje se obmotaju punjenjem svježe kobasice, a možete ih praviti i sa mljevenim mesom, pa se onda umaču u masu za pohovanje (brašno, jaja, prezla) i prže u dubokom ulju.
Možete ih servirati topla i hladna i sa raznim umacima.
Sastojci:
6 jaja
500g svježih kobasica
2 kašičice peršunovog >> Pročitaj celu vest na sajtu BanjalukaLive.com << lista, sitno sjeckanog
1 kašičica suve majcine dušice
brašno
2 jaja
prezla
ulje za prženje
Skuvajte jaja onako kako volite, bilo da su tvrdo kuvana ili rovita. Oljuštite ohladena jaja.
Skinite omot sa kobasica i zamjesite meso kobasice sa peršunom i majčinom dušicom, piše "foodforthought".
Podjelite masu na 6 jednakih dijelova i oblikujte ih u loptice. Lopticu stavite na vlažni dlan i pritisnite u ovalni oblik koji vam staje na šaku.
Jaje provucite kroz brašno. Stavite ga na rastanjeno meso i obmotajte. Lakše je dobiti savršen oblik ako su vam dlanovi mokri ili malo nauljeni. Uradite isto sa ostalim jajima.
Umutite viljuškom 2 jaja. Obložite škotska jaja brašnom, potom ih umočite u umućena jaja pa u prezlu. Ponovite postupak sa jajima i prezlom još jednom, jer ce im izgled biti puno bolji ako se ovo uradi dva puta.
Pržite škotska jaja u dubokom vrelom ulju oko 10-ak minuta da korica fino porumeni.
UMAK
2 pune kašike kisele pavlake 20%mm
2 kašike majoneza
1 kašičica senfa
1 kašičica Vuster sosa
2 kašičice sitno sjeckanog peršuna
so po ukusu
Umutite gore navedene sastojke i servirajte kao umak uz škotska jaja.
(BLLIVE, Foto: Yayimages)
Pogledaj vesti o: London
Nastavak na BanjalukaLive.com...
