Izvor: Blic, 05.Avg.2013, 16:33   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Degustirali prvi hamburger iz laboratorije: Hm, ima ukus kao...

Džoš Šonvald, autor knjige "Ukus budućnosti" i naučni ekspert za hranu, Hani Racler, danas su u Londonu probali prvi hamburger napravljen u labaoratoriji od matičnih ćelija krave. Prvi hamburger od matičnih ćelija

Hamburger je pred novinarskim ekipama pripremio lično kreator, profesor Mark Post. On ga je ispekao u tiganju na suncokretovom ulju i puteru, a potom su ga probali Šonvald i Raclerova probali. >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic <<

Raclerova je nakon prvog zalogaja izjavila da je sličan pravom mesu, ali da je očekivala da će biti mekši i sočniji. Šonvaldu se ukus više dopao.

- Ima ukus kao pravi hamburger, jedino mi je neprirodno što ga nisam je kao što burgere jedem prethodnih 20 godina, uz kečap, luk ili slaninu - izjavio je on.

Očekivala da će biti sočniji: Hani Racler

Ekipi holandskih naučnika sa univerziteta u Mastrihtu, na čelu sa profesorom Markom Postom, trebalo je šest nedelja da naprave prvi hamburger iz laboratrije.

Hamburger ima 142 grama, a koštao je 300.000 evra, a u meso su dodati prezla, so, jaja u prahu i začin šafran.

- Hamburger je napravljen od matičnih ćelija krave... Smatraćemo uspehom ako bude isto izgledao, imao istu konzistenciju, i nadamo se, isti ukus - rekao je Post.

On ocenjuje da je eksperiment značajan pošto bi proizvodnjom u laboratoriji mogla da se pravi neograničena količina mesa, a da se pri tome ne ugrozi životna sredina.

VIDEO > Degustacija prvog hamburgera iz laboratorije:

Najčitanije SADA:

Nastavak na Blic...