Izvor: Politika, 20.Dec.2008, 23:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Prepelice nose zdravlje i profit
Zrenjanin – Zrenjaninac Stojan Šapić već 15 godina gaji japanske prepelice, i danas se ubraja među najveće ovdašnje odgajivače.
– U ovaj posao sam krenuo iz ljubavi, ali i zbog toga što sam imao srčane tegobe, aritmiju i visok pritisak, a poznato je da jaja prepelice snižavaju masnoću i šećer u krvi, povećavaju imunitet i pomažu kod rehabilitacije najtežih bolesnika. Ruski naučnici >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << su dokazali da pomažu kod lečenja bar desetak bolesti i smanjuju potrebu za lekovima. Vremenom, počeo sam proizvodnju na veliko – kaže za naš list Šapić, napominjući da nisu sva prepeličja jaja podjednako lekovita.
– Vrlo je važno da jaja nose oplođene kokice, koje su inače produktivne samo godinu dana, pa na njih šest morate imati najmanje dva pevca. Kako bi uštedeli na hrani, pojedini proizvođači i ne drže petliće – dodaje naš sagovornik, naglašavajući da kod nas još nije „afirmisano” u svetu inače vrlo cenjeno meso prepelica.
U želji da unapredi znanje u oblasti plasmana prepeličjih proizvoda, Šapić je posetio i Kuvajt, zemlju koja prepelice i njihova jaja uglavnom uvozi iz Libije, u kojoj su, prema rečima našeg sagovornika, farme prepelica pod strogim režimom obezbeđenja, ne samo iz sanitarnih razloga, već i zbog tajni odgajanja i načina ishrane ove peradi.
– U Kuvajtu sam bio impresioniran obilatom i atraktivnom ponudom: tamo nema prodavnice koja nije snabdevena jajima i svežim ili smrznutim mesom prepelica, za kojima postoji konstantna potražnja – kaže Šapić, ističući da je na našem tržištu plasman upravo najveći problem, jer marketi traže maržu koja je skoro dva puta viša od onog dela koji bi pripao proizvođaču.
– Ruku na srce, i mi u ovoj branši smo vrlo loše organizovani i nemamo zajednički nastup. Kada bismo se čvršće udružili i kada bi država pomogla, mislim da bismo izvozom prepeličjih jaja i mesa mogli da ostvarujemo znatan izvozni prihod – zaključuje Stojan Šapić.
Đ. Đukić
[objavljeno: 21/12/2008]
Pogledaj vesti o: Japan
