Izvor: Mondo, 11.Jan.2013, 13:38 (ažurirano 02.Apr.2020.)
MONDO TV: Japanska katana pravi se u Beogradu
Bodeži, lovački noževi, katane, privlače pažnju ljudi još od kamenog doba. Tragajući za savršenim nožem pravi znalci najpre zakucaju na vrata nožara kojih ih ručno prave. Takvog jednog MONDO je pronašao u Beogradu.
"Pravim tri vrste noževa - lovačke, kuhinjske i art noževe koji nemaju samo jednu ulogu, već njihovu funkciju određuje vlasnik", kaže Budimir Ostojić, profesionalni fotograf koji se već tri godine bavi i neobičnim hobijem - proizvodnjom noževa. >> Pročitaj celu vest na sajtu Mondo <<
Od ulaska u svet nožarstva do danas, Budimir je napravio više od 250 noževa od kojih svaki ima sopstvenu priču, a većina je izrađena po uzoru na japanske katane.
Šta njegove noževe izdvaja od onih koje kupujemo u prodavnicama?
"To su ručno pravljeni noževi, koji se izrađuju od kvalitetnog čelika. Drška je posebno vredna, pravi se od prirodnih i retkih materijala: slonovače, maslinovog drveta, srebra... ", objašnjava Budimir.
Neki noževi dorađuju se po želji vlasnika. Tada se vrši rekonstrukcija stare drške, korekcija u geometriji sečiva, izmena balansa. Time se postiže jedinstvenost noža, ali i znatno uvećava vrednost istog.
"Najskuplji nož koji sam napravio je jedan lovački, koji sam izradio po porudžbini. Radilo se o kupljenom nožu, koji je vlasnik hteo da oplemeni i nakon obrade isti nož bio je tri puta vredniji."
Koliko vremena je neophodno da bi se "skockao" jedan dobar nož?
"U početku mi je trebalo oko sedam dana, a sada za jedan primerak izdvojim do dva dana", kaže Budimir Ostojić.
Ova "opasna umetnost" sve je popularnija u Sjedinjenim Američkim Državama, gde postoje mnogi kolekcionari skupocenih noževa. Kod nas skupljanje noževa nije učestalo, ali zato su i cene niže nego u drugim državama.
Ako vam nožarski hobi deluje zanimljivo, ali mislite da su noževi opasni, imajte na umu da strast prema ovom oružju ne podrazumeva i strast prema njegovoj upotrebi. Osim ako želite da ih koristite za svakodnevne kulinarske poslove.
(MONDO)
