Izvor: Svet plus, 03.Dec.2019, 22:42 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Saragli - recept za grčki sirupasti kolač!
Recept za jedan od onih divnih grčkih sirupastih kolača sa iznenađujuće puterastim ukusom, upotpunjenim mirisom limuna i cimeta. Osvaja i izgledom i ukusom! Odličan je i za dane posta...
Potrebno:
– 250 g kora za pitu
– 220 g putera
– 250 g oraha
– 3 kašike šećera
– 1 kašičica cimeta
Sirup:
– 250 ml vode
– 300 g šećera
– 1 >> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus << kašika meda
– sok od 1/2 limuna
– 1 štapić cimeta
– seckani pistaći (dekoracija)
Priprema:
Uključiti rernu da se greje na 170 °C. Pripremite pleh dimenzija oko 20 x 30 cm. Puter istopiti na laganoj vatri.
Orahe sitno iseckati (možete polovinu samleti, a drugu polovinu ručno iseckati, ili ih usitniti u multipraktiku tako da ostane komadića). Pomešati ih sa šećerom i cimetom.
Prvu koru staviti na ravnu površinu i premazati puterom. Preko staviti drugu koru i premazati puterom i posipati pripremljenim orasima (ostavite pri krajevima kora oko 1 cm). Nastavite tako dok ne utrošite sve kore (svaku mažite puterom, a svaku drugu posipajte orasima). Poslednju koru samo premazati puterom.
Umotati pripremljene kore u čvrst rolat, tako da ne ostane praznog prostora između slojeva. Krajeve kora možete malo saviti pre uvijanja da ne bi ispadali orasi.
Formirani rolat isecite na kolutove širine oko 2 cm i ređajte ih u pripremljeni pleh. Složite ih tako da ne ostane mnogo praznog prostora. Premažite pužiće puterom i pecite oko 30-35 minuta u zagrejanoj rerni.
Pre nego što krenete praviti sirup, ostavite kolač da se u potpunosti ohladi.
Za sirup u šerpici pomešajte vodu, šećer, med i cimet i stavite da provri. Kuvajte 7-8 minuta, pa dodajte limunov sok. Sačekajte da opet provri, pa oper kuvajte 7-8 minuta.
Vruć sirup sipajte preko ohlađenog kolača. Ostavite da se sve ohladi, pa svaki rolatić pospite sa malo seckanih pistaća. Ostavite kolač da u potpunosti upije sirup, pa služite. Prijatno!
Napomena:
Saragli ne treba da stoji u frižideru.
Pogledaj vesti o: Grčka
.jpg)
