Izvor: RTS, 26.Feb.2014, 12:29 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Čuvari vatre u Paštriću
Krečari iz Paštrića kod Mionice poznati su po proizvodnji kvalitetnog kreča koji se izvozio čak i u Grčku, a u vreme bivše Jugoslavije njime je snabdevana najveća fabrika za proizvodnju školske krede. Iako ga novi materijali potiskuju iz upotrebe, najuporniji paštrićki majstori čuvaju zanat od izumiranja.
Priroda je davno uredila čime će se baviti meštani mioničkog sela Paštrić u klisuri Ribnice. Bogato krečnjakom, koji sadrži čak 98 % kalcijum-karbonata, >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << postalo je poznato po proizvodnji kreča još u Kraljevini Jugoslaviji.
Stari zanat dobijanja važnog građevinskog materijala bio je u zenitu od 70-ih do 90-ih godina XX veka, kada je u Paštriću radilo 20 krečana. Danas ih je tek pet.
"Dovuku se četiri traktorke prikolice, pa se onda zida dva dana, pa se onda dva dana i dve noći loži", objašnjava Branislav Živković. "Proces je ogroman."
Kreč se pečenje po starom postupku: 40 sati na 900 stepeni. Iskusni majstori kažu da ne valja ni prepečen, ni nedopečen. Od 100 kilograma kamena dobije se 56 kg živog kreča. A da bi se
paštrićki zagasio potrebno je 4 litra vode po kilogramu - i to je pokazatelj kvaliteta.
Iako kvaliettan i jeftin građevinski materijal (kilogram košta 15-20 dinara), sve više ga
potiskuju novi materijali.
"Ovo je ostalo od prošle godine, nije moglo da se proda. Sad ovu krečanu kad ispečemo, do aprila imamo, nemamo potrebe da pečemo", kaže Radoslav Palavestrić. "Nema potražnje, inače bismo pekli, što ne bismo pekli."
Uprkos problemima, najuporniji paštrićki krečari ne odustaju od ovog posla, mada je sezonski. Nije lako odustati od onoga što priroda daruje.
"Kao što je pršuta na Zlatiboru, kao što bi bio krompir u Guči, tako je paštrićki kreč brend", naglašava Predrag Peca Petrović (Muzej kamena u Paštriću). "Ovaj krečnjak je star preko 220 miliona godina. To je trijarski krečnjak, dakle, ne ovaj mlađi kredni, nego trijarski koji je idealan za pečenje kreča."
Kreč ima široku primenu, ne samo u građevinarstvu, već i u hemijskoj industriji, te zaštiti voćaka od štetočina. I ... vrlo je važan da bi se napravilo dobro slatko od šljiva.
rts.valjevo@rts.rs
+381 14 236 255
Pogledaj vesti o: Grčka
