Izvor: BKTV News, 11.Apr.2014, 13:20 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Stigle analize: Naša štrudla je bezbedna
Austrijska agencija za zdravlje i bezbednost hrane (AGES) saopštila je da su štrudle od smokava srpskog proizvođača, vraćene iz EU, bezbedne za konzumiranje.
Prema izveštaju Austrijske agencije za zdravlje i bezbednost hrane, koji je Politika dobila na uvid, u ovom proizvodu pronađeno je od 1,2 do 5,2 mikrograma ohratoksina po kilogramu, dok je prema rezultatima iz Slovenije u izveštaju RASFF-a bilo navodno 15 mikrograma po kilogramu.
Takođe je ustanovljeno >> Pročitaj celu vest na sajtu BKTV News << da su se ovi toksini našli u štrudlama iz kontaminirane marmelade od smokava drugog proizvođača, koji snabdeva ovu fabriku sirovinom.
Tehnolog Ljiljana Grbović, direktor Žitoprerade DM kaže da ni domaćim ni evropskim pravilnicima nije definisana granica ohratoksina A u marmeladi zbog čega laboratorije nisu ni radile tu kontrolu.
“Dobili smo ekspertsko mišljenje ovlašćene institucije iz Austrije. Prema ovoj ekspertizi, koja je urađena na osnovu podataka Evropske agencije za bezbednost hrane, nađena količina ohratoksina A u našem proizvodu ne prelazi granicu koja bi se smatrala nebezbednom. Prema ovom mišljenju, naš proizvod je bezbedan za upotrebu”, navodi ona.
Na konstataciju da je koncentracija ohratoksina ipak veća od pravilnikom dozvoljenih tri mikrograma po kilogramu i pitanje kako stručnjaci iz Austrije to objašnjavaju, Grbović odgovara:
“Bez obzira da li je to ova grupa proizvoda ili ne koncentracija ohratoksina nađena u navedenim uzorcima može se smatrati bezbednom, a zakonodavac uvek daje strože limite od dokazane štetne koncentracije. Dakle, čak iako su štrudle žitarski proizvod, što nisu, nego je reč o finom pekarskom proizvodu, nađena koncentracija ohratoksina nije opasna”.
Grbović kaže da je naš pravilnik je u potpunosti usklađen sa evropskim i u njemu, kao i u evropskom, nije određena dozvoljena granica ohratoksina A za fine pekarske proizvode u koje se ubraja štrudla.
“Detaljnim analizama utvrdili smo da povišen sadržaj ohratoksina A potiče od marmelade od smokava. Našom ulaznom kontrolom tražimo od dobavljača da uz proizvod pošalju i uverenje o bezbednosti što je proizvođač i uradio. Međutim, našim pravilnikom (kao ni evropskim) nije definisana granica ohratoksina A za marmeladu, pa laboratorija nije ni radila ovu analizu”, navodi ona.
U poslednjih pet godina naša firma je povećala proizvodnju pet puta i zaposlili smo više od 50 novih radnika. Od prošle godine smo krenuli u osvajanje tržišta EU. U pitanju su veliki trgovinski marketi u Sloveniji i Nemačkoj. Kao što sam rekla, sve šarže proizvoda štrudle smokve su povučene sa svih tržišta, uključujući naravno i Srbiju. Posebno želim da istaknem da smo samoinicijativno marketima poslali informaciju da povuku sporni proizvod isti dan kada smo dobili rezultate analize. O ovome imamo dokaze koje smo dostavili inspekciji.
“Angažovali smo advokata i on će odlučivati o daljim postupcima. Naša država je slaba i ne može nas zaštititi, pa tako od nje i ne očekujemo mnogo. Naprotiv. Na njen nalog povučena nam je sva roba sa tržišta iako je štrudla bila samo pod sumnjom. Zbog te sumnje robu nisu povlačili trgovinski lanci iz EU. Zastrašujući je odnos države prema svojim preduzetnicima”, navodi direktorka.
Izvor: Politika.rs
Tweet
Pogledaj vesti o: Evropska Unija
