Izvor: Kurir, 03.Maj.2010, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
OBAMA U RATU PROTIV SLATKIŠA
VAŠINGTON - Obaveza isticanja kalorijske vrednosti obroka, prema novom zakonu o zdravstvu koji je potpisao američki predsednik Barak Obama, trebalo bi da izmeni navike potrošača koji uživaju u masnoj i slatkoj hrani. Zagovornici zdravog života se nadaju da će taj zahtev uticati i na lance restorana da izmene svoj asortiman i potrošačima ponude zdraviju hranu, mada su u Njujorku, koji je u isticanju vrednosti bio pionir, rezultati prilično skromni.
Pojedini lanci >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << restorana su prilagodili svoju ponudu novoj tražnji i potrošačima ponudili zdravije obroke. Ne tako davno, lanac pekara i restorana "Le pan kotidijen" smanjio je gramažu pojedinih peciva da bi umanjio njihovu kalorijsku vrednost.
- Pojedina peciva su ranije bila veoma popularna, dok danas gube na popularnosti jer su visoke kalorijske vrednosti - izjavio je za AP Olivier Arizi, menadžer za marketing ovog lanca, koji ima na desetine lokala u Njujorku. Arizi je rekao i da su bili prinuđeni da učine izmene kod svojih sendviča i salata.
I drugi lanci restorana se trude da jelovnike dopune zdravijom hranom, kaže Keti Nonas, koja upravlja Njujorškim zdravstvenim zavodom. "Dankin donats" je, tako, ponudio potrošačima krofne sa manje kalorija "DDSmart opšen", KFC je počeo da prodaje piletinu sa roštilja, "Starbaks" kafu sa mlekom sa manjim sadržajem masnoće, a "Mekdonalds" je smanjio porciju pomfrita za 17 grama.
Istraživači sa Ekonomskog fakulteta u Kaliforniji utvrdili su da je isticanje kalorijske vrednosti u radnjama "Starbaksa" dovelo do redukcije kalorijskog iznosa po transakciji za šest odsto. Brajan Elbel sa Medicinskog fakulteta u Njujorku utvrdio je da je isticanje kalorijske vrednosti uticalo na svakog četvrtog potrošača u izboru jela.
Pogledaj vesti o: Vašington
