Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 21.Feb.2017, 16:04 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Stručnjaci: Kvalitet hrane kao u EU
Povodom sve češćih medijskih sadržaja o navodno nebezbednoj hrani na našem tržištu Radio Novi Sad je ugostio tri stručnjakinje iz oblasti kontrole zdravstvene bezbednosti hrane. One kažu da su istraživanja pokazala da se kvalitet hrane kod nas na nivou EU ali i da je neophodno poraditi na transferu novih saznanja ka proizvođačima hrane, poboljšati kontrolu od njive do trpeze i neprekidno obrazovati mlade o značaju pravilne ishrane.
Šefica veterinarske inspekcije >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << Južnobačkog okruga Olivera Ivkov kaže da kontrolišu objekte za proizvodnju hrane životinjskog porekla i savetuje potrošačima da hranu kupuju u registrovanim objektima. Poziva građane da prijave prodaju mesa na pijacama.
"Najbolje je kupovati u marketima koji imaju higijenske uslove za skladištenje hrane i održavanje hladnog lanca. Na pijacama je, kako mi kažemo, 'roba bez porekla'. U prethodnom periodu smo imali više akcija koje smo sprovodili na zelenim pijacama. Jedna od tih akcija je bila na Limanskoj pijaci. Penzioneri su nam prijavili da se prodaje meso bez deklaracije, a tamo nije bilo ni frižider vitrina. Naši inspektori su izašli na teren i zaplenili 120 kilograma mesa koje su poslali na neškodljivo uklanjanje", rekla je.
Fakultet zaštite životne sredine na Univerzitetu Edukons ima izuzetno precizne uređaje za otkrivanje pesticida i teških metala u hrani. Dekanka tog fakulteta Mira Pucarević kaže da i ako u nekom voću ili povrću nađu povećan sadržaj pesticida tek iznad dozvoljenog to nije razlog za preteranu brigu.
"Kada detektujemo povećane vrednosti nekog pesticida u hrani mi smo dužni da to publikujemo. Ali to su uglavnom koncentracije koje su tek iznad proseka. Nikako nije veća deset ili stotinu puta. Niko ne treba da se brine. Ljudi prosto kao da žele te priče tipa 'sve je otrovano'. Pa nije otrovano. Sa druge strane apelujem da se hrana stalno kontoliše. Tako će iz lanca ispasti eventualno nesavesni proizvođači", navela je.
Profesorka Medicinskog fakulteta u Novom Sadu Budimka Novaković poziva građane da se uravnoteženo hrane. Na osnovu rezultata globalnog istraživanja u 187 zemalja u kojima je učestvovala i naša a u kojem su renomirane agencije posmatrale uslove životne sredine, radne sredine, ishrane i ponašanja, Novaković da smo vrlo podložni takozvanim "bolestima ishrane".
„Istraživanja su pokazala da se nedovoljno hranimo sirovim voćem, naročito jezgrastim, zatim sirovim povrćem i da preterano solimo hranu. U 21. veku sirovo povrće je naš najveći prijatelj. Ima malo energije i puno vitamina i minerala, ali i puno tečnosti i vlakana. Ona omogućavaju stabilnu crevnu floru. Prehrambene navike su nam pogrešne. Stanovištvo puno troši slatkiše, zaslađene napitke, slane i slatke grickalice. To nam ne treba, opterećuje naše zdravlje a i košta", istakla je.
Sagovornice se slažu da je neophodno poraditi na transferu novih saznanja ka proizvođačima hrane, poboljšati kontrolu od njive do trpeze i neprekidno obrazovati mlade o značaju pravilne ishrane.
Pogledaj vesti o: Evropska Unija
Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...
