Izvor: B92, 14.Jun.2019, 08:51 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pirotski kačkavalj probija led na putu u EU
Beograd -- Čuveni tradivcionalni sir mogao bi da bude prvi proizvod iz Srbije koji će doboti sertifikat o geografskom poreklu na nivou Evropske unije, piše "Politika".
Naime, prema pisanju lista, i sam proces izrade nalazi se na listi nematerijalnog kulturnog nasleđa Srbije.
Osim čuvenog sira iz Pirota šansu da konkurišu za taj važan dokument, koji otvara tržište EU, imaju i fruškogorski >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << med i ariljska malina.
Preduslov da se krene u zaštitu na nivou EU jeste da proizvod bude zaštićen na nacionalnom nivou. Srbija za sada nema nijedan koji se vodi u EU ali u nacionalnom registru zaštićenih trenutno ima 78 proizvoda, među kojima samo četiri nisu poljoprivredni – pirotski ćilim, bezdanski damast, ručno pletena odeća "Sirogojno" i peškiri iz šabačkog kraja, piše Politika.
"Vreme je da ovi proizvodi, zaštićeni u Srbiji, dobiju prolaz i na evropskom tržištu. Izabrali smo prva tri, sa proizvođačem pirptskog kačkavalja prošli smo sertifikaciju", kaže Branislav Raketić iz Ministarstva poljoprivrede.
Prema njegovim rečima, do kraja godine biće donet zakon o sistemu kvaliteta za poljoprivredno-prehrambene proizvode, posle čega će biti podnet zahtev za ova tri proizvoda.
Pirotski kačkavalj na nacionalnom nivou zaštićen je 2013. godine a nosilac sertifikata od 2017. je Mlekarska škola "Dr obren Pejić". Ta škola je i prvi ovlašćeni korisnik ove oznake mada se proizvodnjom ovog kačkavalja bave i drugi proizvođači koji će tek morati da ispune standarde i i dobiju sertifikat.
Proces izrade pirotskog kačkavalja nalazi se na listi nematerijalnog kulturnog nasleđa Srbije, kao i „belmuž“, pirotsko ćilimarstvo, kolo, krsna slava...
