Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 18.Avg.2018, 18:24   (ažurirano 02.Apr.2020.)

U Nišu "Dani bureka"

U Nišu su počeli dani bureka.

Predhodne dve večeri za osminu tepsije ovog specijaliteta čekalo se u redu i više od pola sata.

Pored niških majstora, veštinu pravljenja bureka pokazali su i gosti i iz Bugarske, Makedonije i Grčke.

Popularna burekdžijada u Nišu trajće do nedelje uveče kada će u takmičarskom delu biti prioglašeni najbolji burek i najbolji majstor bureka.

Krckavo, masno, puno sira, slano, a ustvari slatko, tako kažu oni >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << koji vole da jedu burek.

Tanke kore, prirodna mast i dobar fil tako o bureku govore pekari.

Čak i nutricionisti preporučuju ovaj specijalitet kao zdrav doručak. Nišliie kažu: samo naš je pravi burek, i to ne bez razloga.

Tokom pet vekova osnovni recept nije se promenio, ali je težnja ka novotarijama modernog i svih ranijih vremena dodavala neke vrste filova i ukusa.

Na burekdzijadi u Nišu osim svih vrsta niškog može se probati i makedonski, sarajevski, grčki ili bugarski, i svaki je na svoj način - najbolji burek.

"Dani bureka" održavaju se na keju pored Nišave, a najveći burek koji se pravi u tepsiji prečnika dva metra deli se građanima besplatno.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...