Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 04.Jun.2019, 09:48   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Tradicionalni principi u povrtarstvu sve ređi

U salašima Rokovci nekada je bilo 13 baštovana. Danas su ostala samo dva, a jedan od njih je Milorad Marković. On je četvrta generacija baštovana u porodici. Skoro 45 godina radi u bašti i na pijaci. Drži se koliko može nekadašnjeg načina proizvodnje,  pa povrće sadi i danas na otvorenom izbegavajući plastenike.

"Mnogo bolja je proizvodnja napolju nego u plastenicima. U plastenicima moraš navodnjavati kap po kap, dati hemiju, moraš provetravati da se meša vazduh. >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << Ovde na otvorenom proizvodnja će kasniti 15-20 dana, ali bar će kvalitet biti drugačiji nego što je u plastenicima", kazao je Milorad Marković.

U Miloradovoj bašti nema folije, navodnjavanja kap po kap, a to znači da posla ima puno više.

"Mladima je lakše ovako kako se sada radi, a u naše vreme je bilo nama lakše. Bilo je radne snage. Imali smo nekada dva i po jutra bašte i bilo je i po 15 radnika. Sada ako nađeš jednog-dva radnika sretan si. Većinom sami radimo", rekao je Marković.

Pamti naš sagovornik i vremena kada su baštovani sami proizvodili i seme. Danas tako nešto nije moguće.

"Uz ove hibride ne može se više to raditi. Ne možeš hvatati seme, kao što se nekada radilo i sejati ga, jer neće roditi ništa", saopštio je Marković.

I kao što je danas drugačija proizvodnja povrća, tako su i kupci drugačiji. Kupuju manje nego nekada i sve češće pazare u tržnim centrima koji su Miloradu i drugim baštovanima velika konkurencija. Zato Milorad i nije siguran da li će peta generacija nastaviti tradiciju porodice Marković, koju je započeo njegov pradeda poreklom iz Bugarske.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...