Izvor: Glas javnosti, Tanjug, 10.Apr.2010, 07:03 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Mleka dovoljno, nedaća previše
BEOGRAD - Snabdevenost domaćeg tržišta mlekom i mlečnim proizvodima je dobra i konstantna, ali je neophodno rešiti brojne probleme - od niske mlečnosti po grlu do pada broja mlečnih goveda i nezadovoljavajućeg rasnog sastava goveda - upozoreno je u Privrednoj komori Srbije.
Na sednici Grupacije mlekarske industrije PKS istaknuto je da je za bolje uređivanje i funkcionisanje tog tržišta i otvaranje mogućnosti izvoza mleka i mlečnih proizvoda iz Srbije u Evropsku uniju >> Pročitaj celu vest na sajtu Glas javnosti << potrebno donošenje određenih pravilnika i njihovo usaglašavanje sa evropskim standardima.
Sekretar Udruženja za poljoprivredu PKS Milan Prostran kazao je da postoji mnogo prostora za povećanje produktivnosti po grlu stoke, jer je mlečnost po grlu stoke u Srbiji niska i iznosi 2.585 litara.
- To je u odnosu na svetski prosek za 18 odsto manje, a u odnosu na evropski prosek za oko 50 odsto manje - naglasio je Prostran.
On je rekao da se u Srbiji iz godine u godinu beleži stalan pad broja mlečnih grla, precizirajući da je taj broj za poslednjih 10 godina smanjen sa 817.000 na 586.000.
- Rasni sastav goveda u Srbiji trenutno nije baš zadovoljavajući, jer se beleži dominacija sentimentalske rase i veliko učešće mešanih rasa goveda, dok mlečna, "holštajn" rasa čini svega 10 odsto u ukupnom broju mlečnih goveda - napomenuo je Prostran i izrazio nadu da će usvajanje određenih uredbi uticati da takvo stanje popravi.
On je podsetio i da izvoz mleka i mlečnih proizvoda iz Srbije na tržište EU još nije moguć, pa se ti proizvodi plasiraju isključivo na tržište zemalja CEFTA sporazuma. Potpredsednik Grupacije mlekarske industrije PKS Đura Jarić istakao je da je snabdevenost domaćeg tržišta mlekom i mlečnim proizvodima dobra, a otkup stabilan, kao i da se beleži blagi rast otkupne cene, u zavisnosti od kvaliteta. Jarić je izjavio da je otkupna cena mleka u Srbiji približno na srednjem nivou u odnosu na EU i iznosi oko 24 evrocenta po litru.
On je ukazao i na neophodnost usaglašavanja domaćih pravilnika sa standardima EU, kako bi se "učinio iskorak na viši nivo standarda" koji srpske proizvođače mleka mogu učiniti konkurentnim na tržištu EU.
Savetnik u Udruženju za poljoprivredu PKS Nenad Budimović rekao je da je potrebno što hitnije usvajanje tri pravilnika koji su veoma bitni za rad te industrije, i to o kvalitetu sirovog mleka, kvalitetu mlečnih proizvoda i o mikrobiološkoj ispravnosti.
Sednici je prisustvovao i šef Odseka za stočarstvo i preradu stočarskih proizvoda Ministarstva poljoprivrede Nenad Terzić, koji je napomenuo da je prošle godine, među 15 zakona iz oblasti poljoprivrede, usvojen i Zakon o stočarstvu.
On je precizirao da postoji obaveza usvajanja ukupno 20 podzakonskih akata, među kojima su i tri pravilnika o kvalitetu i mikrobiološkoj ispravnosti mleka.
pa kad bi se kod nas stimulisalo,obrazovanje stocara(a i poljoprivrednika,zemljoradnika)u smislu proizvodnje biolosko cistih mlecnih proizvoda,tada bi otkupna cena mleka bila zadovoljavajuca!!sta znaci biolosko mleko?pa cist proizvod bez ikakvih stetnih materija!!a takav proizvod se dobija tako sto se krave(ovce,koze)gaje na prirodan nacin(kao pre 100 i vise godina)i to na nezagadjenim pasnjacima!!takvim nacinom se dobija manje mleka,ali proizvod je cistiji i na zapadnom trzistu ima vecu cenu nego''industrijsko''mleko(i ostali mlecni proizvodi)!mi zaboravljamo da imamo nezagadjeno zemljiste,vode,odlicnu klimu a opet i u stocarstvu i poljoprivredi koristimo previse hemikalija(dohrana,pesticide,hem.djubriva i sl).problem je kako u drzavi tako i u neznanju i neinformiranosti nasih seljaka i njihovom zeljom da se na najlaksi i najbrzi nacin zaradi sto vise!!a pri tom drzava ne cini nista ili skoro nista da informise i obrazuje nase seljake i da ih stimulise da proizvode prirodnu i zdravu hranu!!!uostalom,danas bi takvim stimulisanjem drzava mogla da zainteresuje i mnoge mlade ljude da pocnu da se bave proizvodnjom prirodne hrane!!takav proizvod cist(bioloski)bi se,verujem odlicno kotirao na svakom trzistu!!
