Izvor: Svet plus, 29.Apr.2023, 20:31
Kako da vam ukrasi za slavski kolač budu snežno beli?! (RECEPT)
Kako da vam ukrasi za slavski kolač budu snežno beli?! Moguće je! Evo nekoliko trikova i recepata sa kojima će svaka domaćica biti zadovoljna. Čak i ako potamne, postoji rešenje i spas!
Slava ne mora da bude bogata, ako niste u mogućnosti, ali na svakoj trpezi treba da se nađu ova četiri obeležja.
Slavski kolač obeležava telo Isusa Hrista, a vino kojim se provila obeležava njegovu krv. Kolač se pravi noć uoči slave sa osveštanom vodom i pšeničnim brašnom.
>> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus << />
Ukrasi na kolaču predstavljaju sreću i blagostanje. Obavezna dekoracija je pečat sa slovima IS HS NI KA (koji se naziva i prosfornik ili poskurica), a to je grčka skraćenica od “Isus Hrist pobeđuje“.
Pravi se pet ovakvih pečata i koji se stavljaju na pet kugli od testa. Na najveću kuglu se prosfornik stavlja na samu sredinu i u njemu se nožićem napravi rupica. Tu se ubode grančica bosiljka. Preostala dekoracija može da bude po želji domaćice.
Postoje trikovi koji će vam pomoći da ukrasi ostanu beli, a vrlo su jednostavni. Kada zamesite testo od brašna i vode dodajte so, jer ona daje to belilo.
Testo treba zamesiti tvrđe, da bude kao plastelin. Međutim, umesto soli bele ukrase možete osigurati i gustinom.
Čašu belog brašna i trećinu čaše gustina zamesite sa mlakom vodom i pravite ukrase. Možete ih staviti na slavski kolač odmah, a možete i na pola pečenje, samo tada premažite žumancetom mesto gde ćete ih staviti i onda zalepite.
Postoji i druga opcija i tako vam sigurno neće izgoreti, a to je da ispečete kolač, a ukrase napravite dan ranije, pa ih pomoću belanceta zalepite za kolač i vratite u rernu na 100°C nekih 20-ak minuta.
Postoje još 2 jednostavna trika koji će spasiti situaciju u svakom trenutku.
Prvi trik je vezan za ukrase koji su izgoreli, a spasićete ih tako što ćete razmutiti brašno u vodi i premazati ih. Oni će pobeleti kada se osuše.
A ukoliko želite da istaknete neki detalj na kolaču, premažite ga razmućenim jajetom.
Recept 1 :
200 gr brašna
100 gr soli
100 gr mlake vode ( priližno 1 dl )
Recept 2:
200 gr brašna
3 kašičice soli
približno 1 dl mlake vode
Pomešati so i brašno, a zatim postepeno dolevajte vodu i umesite tvrdo i elastično testo. Mesite rukom dok ne postane kompaktno. Oblikujte ukrase. Razvaljajte do željne debljine.
Savet:
Ako želite da ukrasi budu belji i da duže traju onda je to recept pod broj 1.
Ukrase možete osušiti ili peći zajedno sa kolačem.
.jpg)
