Izvor: B92, 01.Apr.2011, 02:50 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Jafa: Naš keks apsolutno bezbedan
Crvenka -- U fabrici keksa Jafa u Crvenki kažu da ne može da uđe, niti iz nje da izađe, bilo šta što nije apsolutno bezbedno za zdravlje ljudi.
Kontrole od sirovina i ambalaže do gotovih proizvoda, veoma su rigorozne, a obavljaju se u najsavremenijim laboratorijama, opremljenim najpreciznijim uređajima.
Primera radi, samo su najnovija tri aparata nabavljena za kontrolu ispravnosti i kvaliteta brašna, plaćena 100.000 evra!
Ovo su potvrdili i rezultati >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << nedavne analize crvenačkog keksa ”jafa”, obavljene u referentnoj instituciji u Italiji, gde je, nedvosmisleno, potvrđeno da u njemu nema nedozvoljenih količina benzofenona.
ODLUKA O TUŽBI TEK SLEDI
Na pitanjeda li će, kako se najavljuje, biti podignuta tužbu protiv Instituta za zdravstvenu sigurnost Slovenije, Jelena Jurić kaže da ta odluka zavisi od rukovodstva Kapastar grupe. Ona napominje da od oko 5.000 tona keksa ”jafa” što je otprilike polovina ukupne godišnje proizvodnje u Crvenki, više od 40 odsto se proda u inostranstvu. "Pored zemalja u okruženju, izvozne destinacije su praktično sve zemlje EU, pre svega Nemačka, Danska i Švedska. Uz to, 'jafa' stiže i do SAD, Kanade i Australije", kaže ona.
Analiza je usledila posle odluke Merkatora da, na osnovu procene Instituta za zdravstvenu sigurnost Slovenije, postoji rizik da benzofenon sa kartonske ambalaže pređe u sam keks, ”jafu” povuče iz svojih marketa.
"Rezultati analize u Italiji za nas nisu iznenađenje. Naprotiv. Ne samo zbog toga što se, kao i sve drugo, i kartonska odnosno sekundarna ambalaža kod nas rigorozno kontroliše, već i zbog vrhunskog kvaliteta polupropilenske folije u kojoj se nalazi sam keks", kategorična je Jelena Jurić, direktor fabrike u Crvenki.
Ona kaže da "tu foliju nabavljamo od najboljih svetskih proizvođača. Ona je troslojna, visokobarijerna i ne diše ni na jednu stranu, pa je nemoguće da u proizvod bilo šta uđe, niti da on, tokom propisanog roka trajanja, izgubi od svog kvaliteta".
Keks ”jafa” je ne samo najprodavaniji srpski proizvod u Sloveniji, već stiže u bukvalno sve delove sveta, što je, razume se, nedosmislena potvrda vrhunskog kvaliteta. Tradicija crvenačke fabrike u kojoj radi oko 200 ljudi duga je, inače, tačno 35 godina, a privatizovana je 2003. Sve što je usledilo posle toga primer je kakvih, nažalost, u nas ima vrlo malo.
"Kada je Kapastar grupa preuzela fabriku, ona je pravila samo 'jafu' i 'manč melou', a godišnja proizvodnja se kretala između 4.000 i 5.000 tona", objašnjava Jurićeva i dodaje da danas asortiman čini više od 40 proizvoda, a proizvodnja raste iz godine u godinu, pa će u 2011. dostići 11.000 tona.
Ona navodi da "bez obzira na ekonomsku krizu, ni tu ne nameravamo da stanemo. Za liniju napolitanki već nam je stigla dodatna oprema za čokoladiranje, a naredni korak biće proizvodnja vrhunskih deserata na bazi čokolade, u najmodernijim i najatraktivnijim pakovanjima, naravno".
