Izvor: Lepota i zdravlje, 08.Okt.2017, 09:05   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Predlog za nedeljni ručak: Gratinirana riba

Ukoliko nemate ideja za nedeljni ručak, mi vam predlažemo da ove nedelje častite sebe i vaše najbliže gratiniranom ribom. Nedoljivo ukusno, i lako za pripremu!  Sastojci: 500 g fileta soma 300 g očišćenih račića 100 g putera 4 dl mleka 2 dl neutralne pavlake 100 g kačkavalja rendana kora od 1 limuna 500 g belog krompira 150 g brašna + dve kašike 5 jaja, ulje mešavina začina Priprema: 1. Filete soma iseći na krupnije komade i začiniti po ukusu. 2. Posebno umutiti 3 jajeta. Filete >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << uvaljati u brašno, potom u umućena 3 jajeta i pržiti ih na vrelom ulju dok ne porumene. Foto: Dobra hrana 3. Pripremiti sos sa račićima: u manjoj šerpi otopiti 50 g putera, dodati 2 kašike brašna i kratko propržiti. Zatim sipati mešavinu mleka i neutralne pavlake pa dobro izmešati. Kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne zgusne. Zatim dodati račiće i začine po ukusu pa kuvati još 3 min. U gotov sos dodati rendani kačkavalj i koru limuna te promešati. 4. Krompir oguliti i iseći na kocke, a potom ga obariti u slanoj vodi. Ispasirati krompir te u njega dodati preostali puter 1dl mleka i 2 jajeta, začiniti po ukusu i dobro izmešati. 5. Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju poslagati pohovanu ribu. Preliti je sosom od račića. Pire krompir sipati u poslastičarski džak pa pomoću njega preko sosa naneti sloj krompira. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ˚C dok ne porumeni.

Nastavak na Lepota i zdravlje...