
Izvor: eKlinika.rs, 01.Jul.2025, 11:01
Nova piramida ishrane ruši sve što smo mislili da znamo o ugljenim hidratima
U recenziranom radu objavljenom u časopisu Nutrients, autori tvrde da tradicionalna ishrana bogata ugljenim hidratima ne samo da nije uspela da zaštiti javno zdravlje, već može doprineti porastu stope gojaznosti i dijabetesa tipa 2. Oni predlažu novu piramidu ishrane sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, dizajniranu za veliku većinu odraslih ove nacije sa metaboličkim problemima.
Njihov model – zasnovan na proteinima, punomasnim mlečnim proizvodima i zdravim mastima – dovodi u pitanje decenije federalnih smernica i ponovo pokreće dugotrajnu debatu o ulozi masti u ishrani osoba sa hroničnim bolestima.
Preispitivanje piramide
Originalnu piramidu ishrane, koju je uvelo Ministarstvo...