Izvor: Dzungla.org, 20.Feb.2014, 14:37   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Zdrav i ukusan ručak

Zapečeni rolat Potrebno je: 2 svinjska filea, glavica luka, 2 čena belog luka, 2 crvene paprike, 200 g šampinjona, 2 jajeta, 2 kašike maslinovog ulja, veza peršuna, so i biber. Meso očistite i po dužini prepolovite, raširite i tučkom istanjite da dobijete dve velike šnicle. Posolite, pobiberite i ostavite sa strane. Na vrelom ulju zajedno ispržite seckani crni i beli luk, dodajte papriku isečenu na trake i očišćene i na kolutiće isečene šampinjone. Dodajte malo vode i dinstajte >> Pročitaj celu vest na sajtu Dzungla.org << 15 minuta, pa sklonite s ringle i ostavite da se sasvim ohladi. Jaja ulupajte sa seckanim peršunom. Dinstano povrće rasporedite na dve šnicle, urolajte ih i uvežite kuhinjskim kanapom. Dva rolata položite u vatrostalnu činiju u koju ste sipali 1,5 dl vode, pelijte mešavinom ulupanih jaja i peršuna i pecite 40 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. * * * * * * * * * * * * * * * * Šarena salata Potrebno je: 2 cvekle, 5 krompira, 2 šargarepe, 200 g zamrznutog graška i struk mladog luka. Za preliv: 2 limuna, 4 kašike maslinovog ulja, kašika pikantnog senfa i so. Sve povrće očistite i jedno po jedno kuvajte u ključaloj slanoj vodi da omekša, pa ocedite i ostavite da se sasvim ohladi. Ohlađeno povrće iseckajte na kockice, preručite u činiju za salatu, dodajte seckani mladi luk i promešajte. Posebno umutite maslinovo ulje sa limunovim sokom, dodajte pikantni senf, posolite i sipajte preko salate. Još jednom sve dobro promešajte i do služenja čuvajte u frižideru. * * * * * * * * * * * * * * * * Kolač od badema Potrebno je: 150 g seckanih badema, 300 g čokolade za kuvanje, 150 g putera, kašika otopljenog putera, 350 g šećera, 50 ml mleka, 4 jajeta, 100 g brašna i 2 kašike limunovog soka. U posudu sa debelim dnom preručite komadiće čokolade, puter, 200 g šećera i mleko i, uz stalno mešanje, kuvajte na umerenoj temperaturi dok se svi sastojci ne istope i ne dobijete homogenu masu. Skinite sa ringle i ostavite da se ohladi. Za to vreme penasto umutite žumanca pa pomešajte sa ohlađenom masom od čokolade. Dodajte malo-pomalo brašna i bademe, promešajte i na kraju dodajte čvrst sneg od belanaca, lagano mešajući pokretima odozdo nagore, da masa ostane penasta. Preručite u četvrtast pleh, obložen papirom i pecite 40 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Za to vreme otopite ostatak šećera, dodajte limunov sok i otopljeni puter. Kada mešavina dobije zlatnožutu boju, sipajte je, iako je vrela, preko pečene kore. Nožem ili špatulom toplu masu pravilno rasporedite po površini kolača i do služenja čuvajte u frižideru. OpširnijeVečernje Novosti

Nastavak na Dzungla.org...