Izvor: JuznaSrbija.info, 02.Maj.2016, 13:00   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Stari recepti juga Srbije: Začinjena jagnjeća rebarca

Kako je danas drugi dan Uskrsa, u duhu običaja Samog juga Srbije, spremamo začinjena jagnjeća rebarca omiljeno praznično jelo šopskog ili vranjskog kraja.

Potrebno je :

2 kg jagnjetine-rebra

so

3 kašičice bibera

2 bosiljka, beli luk

malo ruzmarina

2 kašike masti

1/2 dcl maslinovog ulja

1/5 kg kromopira

Priprema

Par sati ili još bolje >> Pročitaj celu vest na sajtu JuznaSrbija.info << celu noć mariinirati meso sa začinima i belim lukom i ostavi ti da stoji.

Kroppir očistiti, iseći i utrljati sa masti i maslinovim uljem, začiniti.

Poređati ga u tepsiju, grne ili pekač.

Preko njega staviti rebra nauljena i namazana kombinacijom masti i maslinovog ulja.

Peći poklopljeno sat vremena na 180 stepeni, zatim otklopiti i peći još oko pola sata.

Pred služenje, prekriti kajmakom i služiti uz dobro crveno vino.

Prijatno!
Pogledaj vesti o: Uskrs

Nastavak na JuznaSrbija.info...