Izvor: Blic, 12.Jan.2018, 19:49 (ažurirano 02.Apr.2020.)
ZDRAV, ALI NE SVAKI Više od polovine analiziranih uzoraka meda u BiH nisu odgovarajućeg kvaliteta
Agencija za bezbednost hrane analizom kvaliteta meda na tržištu BiH utvrdila je da od 100 uzoraka više od polovine, odnosno 53 nisu odgovarajućeg kvaliteta.
Od 100 analiziranih uzoraka, uzetih u poslednja tri meseca prošle godine, po 45 je sa području Federacije BiH i Republike Srpske, a 10 sa područja Brčko distrikta.
- Posmatrano prema poreklu uzoraka, od 63 uzorka domaćeg meda neodgovarajućih je bilo 36 uzoraka, a od 37 uzoraka iz uvoza neodgovarajućih je >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << bilo 17 - saopšteno je iz Agencije za bezbednost hrane BiH.
Analizom je bilo obuhvaćeno 14 vrsta meda, a najčešće nepravilnosti utvrđene su za mešani med, med s komadima saća i med s dodacima.
Akreditovanim laboratorijskim metodama sprovedena su ispitivanja meda kojima je obuhvaćeno određivanje hidroksimetilfurfurola-HMF, aktivnosti dijastaze, redukovanih šećera, saharoze, vode u medu, materija nerastvorivih u vodi, pepela, kiselosti i električne provodljivosti u medu.
Razlozi neusklađenosti bili su povećan sadržaj HMF, aktivnosti dijastaze, smanjen sadržaj redukovanih šećera, električna provodljivost, sadržaj saharoze, sadržaj mineralnih materija i sadržaj materija nerastvorivih u vodi.
- Nadležni inspekcijski organi raspolažu svim rezultatima fizičko-hemijskih analiza meda dobijenim putem monitoringa kvaliteta meda na tržištu BiH za 2017. godinu, što omogućava preduzimanje odgovarajućih mera s ciljem zaštite interesa potrošača u BiH - istakli su iz Agencije za bezbednost hrane BiH.
Agencija na osnovu detaljne analize rezultata utvrđenih ovim monitoringom sprovodi dodatne konsultacije s nadležnim organima i ekspertima iz ove oblasti kako bi se utvrdilo da li su rezultati ovog monitoringa posledica patvorenja i/ili nepravilnog postupanja subjekata u poslovanju s hranom, te kako bi se ove nepravilnosti u predstojećem periodu znatno smanjile.
.jpg)
