Izvor: Plakatt.com, 19.Maj.2011, 15:12 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Primena HACCP sistema
Eduka Centar,
Novi Sad
Saturday
21 May
17:00
- 21 May
18:00
'Subjekti u poslovanju hranom dužni su da uspostave sistem za osiguranje bezbednosti hrane u svim fazama proizvodnje, prerade i prometa hrane, u svakom objektu pod njihovom kontrolom, u skladu sa principima dobre proizvođačke i higijenske prakse i analize opasnosti i kritičnih kontrolnih tačaka (HACCP).'
Zakonom o bezbednosti hrane koji u Srbiji stupa na snagu u junu 2011. godine, HACCP sistem postaje zakonska obaveza subjekata koji posluju sa hranom (pekare, restorani, picerije, pivnice, kafe poslastičarnice, pečenjare, objekti za brzu pripremu hrane i dr.).
Šta je HACCP sistem i kako započeti primenu ovog sistema u praksi, saznaćete na predavanju u Eduka Centru, u subotu 21. maja 2011. od 17,00 časova. Predavanje će održati sertifikovani ocenjivač i konsulatant za primenu HACCP sistema. Ulaz je SLOBODAN.
