Izvor: Svet plus, 11.Sep.2019, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Nezaobilazna zimnica: Kiseli krastavčići! Najbolji recept!
Ako ih volite i ne možete da zamislite zimu bez njih onda je ovo nezaobilazna zimnica i najbolji recept koji će vam sigurno uspeti. Kiseli krastavčići u tegli!
Sigurno ste više puta čuli ili se vama dogodilo da vam kiseli krastavčići jednostavno ne uspeju, a to primetite tek posle nekog vremena, odnosno onda kada želite da ga upotrebite. Krastavčići jednostavno budu premekani, a ni ukus im nije za pohvalu. Da se to ne bi dogodilo sledite sledeći recept ali takođe je >> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus << jako bitna stvar da tegle držite na tamnom i hladnijem mestu u kući.
Sastojci:
5 kg kornišona,
3 l vode,
1 l sirćeta,
3 kašike mirođije,
lovorov list,
6 kašika šećera,
6 kašika soli,
1 vinobran,
biber u zrnu,
seme slačice.
Priprema:
Kornišone operite u nekoliko voda, stavite na čistu krpu da se ocede pa ih uspravno poređajte u prethodno oprane tegle. U svaku teglu dodajte po jedan lorber, jedan cvet mirođije, kašičicu semena slačice i malo bibera u zrnu.
Zatim sledi pravljenje preliva kojim se tegle pune: Vodu i sirće pomešajte, dodajte so i šećer, dobro promešajte i stavite da provri. Kada počne da ključa smaknite sa šporeta. Ostavite da se malo ohladi, pa dodajte vinobran i mešajte da se dobro rastopi. Sipajte preliv u tegle da skroz prekriju krastavčiće i dobro zatvorite svaku poklopcem.
Potom poređajte tegle u široku šerpu na čije dno ćete prvo staviti jednu krpu. Nalijte mlaku vodu do grla tegli i stavite na ringlu da voda ključa nekih 15-ak minuta. Kad krastavčići dobiju svetlo zelenu boju, a mehurići sa dna tegle krenu prema poklopcu, znak je da su kornišoni gotovi.
Izvadite iz tople vode i stavite u ćebe da se utople i tako prenoće. Sutradan ih poređajte na mesto gde inače držite zimnicu.
Još ideja za pripremu zimnice pogledajte OVDE
