Izvor: B92, 11.Maj.2014, 10:55 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Velika zabluda o skupoj hrani
Zagreb -- Istraživanje jednog američkog univerziteta pokazalo je da ljudi veruju da što je hrana skuplja to je ukusnija, prenosi "Poslovni dnevnik".
"Poslovni" ocenjuje da smo izgleda poprilično "plitki" kada se radi o hrani. I pri tom ne samo kada se radi o trendi dijetama i egzotičnim namirnicama. Naime, nova studija Univerziteta Kornel pokazala je da ljudi menjaju svoje stavove o hrani, u zavisnosti od toga koliko su za nju platili.
Istraživači su napravili mali eksperiment >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << u italijanskom restoranu manipulisanjem cenama švedskog stola. Gostima su bili ponuđeni švedski sto od četiri i osam dolara, te su nakon konzumacije bili zamoljeni da ocene hranu koju su jeli. Prema rezultatima testa, kupci koji su platiti više za švedski sto, izjavili su kako su uživali više u hrani, iako su obe grupe jele u potpunosti istu hranu.
Brajan Vonsink, profesor koji je sproveo istraživanje, ističe kako su on i kolege bili fascinirani načinom na koji potrošači ocenjuju iskustvo konzumacije istih jela sa drugačijim cenama.
Krajnji rezultat je poznata premisa u kojoj ljudi cenu određenog proizvoda (u ovom slučaju hrane) povezuju sa kvalitetom.
Druga istraživanja istog univerziteta otkrivaju kako ljudi jedu manje u prostorijama sa slabom rasvetom, i misle kako je tako servirana hrana boljeg ukusa nego ona poslužena na jarko osvetljenim mestima.
